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葱花面做法蛋糕(葱花面做法步骤)

葱花面做法蛋糕(葱花面做法步骤)

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  1. 葱花蛋糕卷的做法?

1、葱花蛋糕卷的做法?

用料

低筋面粉 60g

玉米油 40g

纯牛奶 60g

糖粉 20g

鸡蛋 4个

肉松 适量

雨润方腿肉 适量

香葱 适量

沙拉 适量

做法步骤

1、1.准备好食材称重好,香葱洗净,切碎备用,方腿肉切粒备用。

2、2.鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清放无水无油的盆里备用,蛋黄放另一个盆里

3、3.蛋黄盆里倒入油,牛奶,用手动打蛋器充分搅拌至水油融合

4、4.筛入低筋面粉,用Z字手法搅匀至面粉无颗粒。

5、5.蛋清高速打发,加糖分别三次加入,加糖的时间大概就好,不用很精确。

6、6. 蛋白打发至湿性偏硬的状态,提起打蛋头能拉出大弯勾。

7、7.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中用翻拌或者切拌的手法快速拌匀,然后全部倒入余下的蛋白霜盆里翻拌混合,同样是用翻拌或切拌的手法拌匀。

8、8.翻拌好的蛋黄糊,烤箱180度预热,烤盘铺烘焙纸

9、9.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘里,抹平表面后轻震几下

10、10.表面均匀地撒上肉松和香葱末,入烤箱中层180度约20分钟。(每家烤箱温度不同,要随时观看上色度,适当调整温度,不放心的话先160度烤也可以30分钟)

11、11.蛋糕表面金黄即可出炉,出炉后轻摔几次烤盘震出热气,抓住两边油纸将蛋糕移到烤网上,撕开旁边的油纸,再放回烤盘里,方便蛋糕保持湿度柔软容易卷。

12、12.晾凉到和手温差不多的时候,取一张干净的油纸铺在台面,蛋糕倒扣在台面上,挤上沙拉酱、撒上肉松,借助擀面杖卷起,用油纸包着入冰箱冷藏定型10分钟。

13、13.蛋糕定型后,把两边的不规则的地方切掉,然后切一半,两边涂上色拉酱,再沾上肉松,一只完整的香葱卷做好啦。

14、14.摆盘装盘享受美味

15、15.也可以切成小块,一

是将葱花和鸡蛋混合在一起,然后将面糊倒入烤盘中,用橡皮刀均匀抹平,放入预热好的烤箱中烤制。
烤箱温度一般为180度,烤制时间约为15-20分钟,或者直到蛋糕表面呈现金黄色。
烤好后,将蛋糕取出,待其冷却后,可以根据个人喜好添加其他配料,如火腿、黄瓜等,然后将蛋糕卷起即可。
原因葱花蛋糕卷是一道简单美味的糕点,它的制作过程相对简单,不需要太多的材料和工具。
葱花和鸡蛋的搭配使得蛋糕卷口感丰富,葱香味和蛋香味相互融合,味道独特。
烤制过程中,适当的温度和时间可以使蛋糕卷均匀受热,烤出金黄色的外表,保持蛋糕的松软口感。
除了葱花蛋糕卷,还有许多其他口味的蛋糕卷可以尝试制作,如巧克力蛋糕卷、草莓蛋糕卷等。
制作蛋糕卷可以根据个人口味和喜好进行创新,添加不同的配料和调料,使得蛋糕卷更加丰富多样。
此外,制作蛋糕卷也可以成为一项有趣的家庭活动,可以邀请家人或朋友一起参与制作,增加亲密感和乐趣。

到此,以上就是小编对于葱花面做法蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于葱花面做法蛋糕的1点解答对大家有用。

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