魔芋面减肥好吃做法,魔芋面的做法吃法
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1、魔芋面条热量?
热量为14卡
魔芋精粉0.3公斤~0.5公斤,标准面粉100公斤, 食盐2公斤, 水35公斤。
魔芋精粉的膨胀:在魔芋精粉中加入50倍~80倍的水进行搅拌至精粉颗粒晶粒消失。
和面坯:将配料充分混合后放入搅拌和面机中,以每分钟8转的转速搅拌20分钟~30分钟揉制成面团后,静置熟化10分钟。
辊坯和轧切:将熟化好的面坯送入压坯机中压成4毫米厚度的坯,再经过三四次碾压成为1.2毫米~1.5毫米厚的薄片后,切片机切成2毫米~4毫米宽的面条。
干燥:将压制的湿面条通过干燥机干燥或自然干燥至含水率为13%~14.5%。
切短称量包装:将干面条切成210毫米~220毫米长短节,称量后包装入库。
分
每100克魔芋面的热量为17千卡。魔芋含淀粉很少,约为1.5%,脂肪含量低,近乎为0.1%。更为重要的是,魔芋中含有一种叫做葡。
100克魔芋面同分量米饭相比,只有其热量的六分之一不到!而100克的普通方便面热量已经达到470大卡,大约是魔芋面的28倍哦!~普通挂面的热量。蔬菜可不可以根据个人喜好来准备,我用的是豆芽与菠菜。把豆芽清洗干净。
资料显示,魔芋的热量很低,100克魔芋面的热量只有13卡路里,吃魔芋摄入的热量比消耗它所需的热量还要低,魔芋因此被扣“负热量”的帽子,成为减肥人士。
到此,以上就是小编对于魔芋面减肥好吃做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于魔芋面减肥好吃做法的1点解答对大家有用。
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