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1. 白面猪头的做法,白面猪头怎么做好吃,白面猪头

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全部做完后，上锅蒸熟。出锅，看看，可爱的猪头。

焯水：将清洗干净的猪头肉放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。焯水的时间不宜过长，以免肉质变老。准备香料：为了增加白猪头肉的风味，可以准备一些香料，如八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等。将这些香料用纱布包好，以便于后续的取出。

将切好的猪头肉放入沸水中焯水，加入几片生姜和一些料酒，可以去除腥味。焯水大约3-5分钟，看到水面上有浮沫时，捞出猪头肉，用清水冲洗干净。准备一个煮锅，加入适量的清水，放入焯好水的猪头肉，再次加入生姜片、葱段、料酒、花椒、八角和香叶，这些香料可以去腥增香。

凉拌白猪头肉：将煮熟的白猪头肉切成薄片或丝状，加入蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感爽滑开胃。红烧白猪头肉：将白猪头肉与葱、姜、八角、桂皮等香料一起炖煮，加入老抽、生抽、料酒、冰糖等调味料，烧至肉质酥烂入味，色泽红亮，风味独特。

碱面 5克 水 140克 辅料 猪头肉 1小块 芹菜 1小把 香葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 十三香 适量 鸡精 适量 步骤 准备食材。大蒜切片，生姜切碎，香葱切段，芹菜切小丁，猪头肉切块。锅热油，放辣椒粉炒红。把猪头肉放进去翻炒，放葱，生姜，大蒜炒香。

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