本篇文章给大家谈谈老面电烤锅盔做法，以及老面电烤锅盔做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享老面电烤锅盔做法的知识，其中也会对老面电烤锅盔做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 军屯锅盔怎么做？

1、军屯锅盔怎么做？

主料：

面粉160克

面酵子40克（老面）

去皮猪板油适量

猪肉馅适量

碱面适量

辅料：

米酒适量

小葱3根

姜1块

盐适量

八角粉适量(调油酥）

小茴香粉适量(调油酥）

良姜粉适量(调油酥）

花椒粉适量

鸡蛋半只

做法：

1. 备猪肉馅，去皮猪板油切末剁碎放半个鸡蛋成蛋油酥馅，葱姜洗净

2. 肉馅中放葱花、姜末、盐、花椒面调匀；蛋油酥馅放葱、姜末、花椒粉、八角粉、小茴香粉、良姜粉

3. 肉馅放米酒一小勺拌匀

4. 蛋油酥馅放米酒一小勺拌匀

5. 备面粉和面酵子

6. 面粉中倒入35度的热水拌成雪花状再放少量的碱面和面酵子揉均匀

7. 加盖静置30分钟

8. 揪成面剂

9. 剂子上拍一层油，用擀杖擀成长片

10. 每张面片上先抹上蛋油酥，在一端放入肉馅

11. 抹有肉馅的那一端面皮向内卷，卷成长形的小“花卷”

12. 两手各拿着“花卷”两端，反向拧两下，在向中间一挤，“花卷”变成了又圆又矮的“墩子”状。

13. 在“墩子”两端抹油，扑上白芝麻，将“墩子”擀成饼，就成了锅盔生胚

14. 平底锅入量的油，烧至4成热，摆入生胚煎制

15. 期间翻几次面，保持小火

16. 煎至饼成熟

到此，以上就是小编对于老面电烤锅盔做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老面电烤锅盔做法的1点解答对大家有用。