大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炒饸烙面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西红柿炒饸烙面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒饸饹面怎么炒？

1、炒饸饹面怎么炒？

准备食材洗净切好备用，面粉加水和一个硬些的面团醒发20分钟。

1、锅中加水烧开。

2、另起锅放油，先把鸡蛋液划散捞出。

3、锅中放油，放盐花椒八角葱姜蒜末。

4、下黄豆芽，洋葱丝翻炒。

5、加灰子白翻炒出香味，加鸡精盐老抽调味。

6、加入西红柿丁翻炒。

7、加入适量清水。

8、关小火慢炖。

9、取出面团揉光滑分成两半。

10、放入饸饹机里面。

11、水开压面条。

12、压时用筷子轻轻的搅一下别让面粘锅底就好。

13、煮两分钟点一次凉水重复两次即可。

14、煮好的面捞出过一下凉水，控干水份。

15、倒入炒好的菜里。

16、搅拌均匀，放入鸡蛋碎，小葱碎，蒜泥水，香油，醋即可。

主料：猪肉、饸饹面。

辅料：葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、酱油、醋、八角。

步骤：

肉切成丁，备好调味料待用。锅中倒油，放几粒花椒爆锅。将猪肉丁倒入锅中，大火翻炒。肉丁半白半红时倒入少许料酒，放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味。炒出葱姜蒜的香味，待肉色变白，放入盐和酱油，大火继续翻炒。炒到酱汁粘稠的时候，加入葱花，肉酱即成。锅里放水，烧开，煮饸饹面，煮饸饹面，捞出待用。出锅之后，拌上炸酱，搅拌均匀，即成。

莜面饸饹一把

红心萝卜一个

胡萝卜一根

菠菜

青椒一根

蒜苗2根

洋葱

蒜苗

海天蚝油

盐

做法

1.莜面饸饹一把，买回来就是熟的。

2.蔬菜若干：胡萝卜、菠菜、红心萝卜、青椒、蒜苗、洋葱。

3.将所有蔬菜洗净，切好备用。

4.锅热油，5成热时先下洋葱、蒜苗炒出香味。

5.下心灵美萝卜和胡萝卜片。

6.快速翻炒2、3分钟。

7. 下蒜片，继续翻炒3分钟。

8.莜面抖散入锅。

9.莜面和菜蔬快速而轻巧的炒制均匀。

10. 倒入少许海天蚝油。，同时根据自加口味可以再加少许盐。

11.最后下入撕成小段儿的菠菜，炒个两三下。

1.盆内加面粉、适量的水和好，软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上，放上面团，挤压到沸水锅内，煮熟后捞入凉水中过一下，控去水分。

2.炒锅内加熟猪油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味，再放入肉丝、白菜丝、粉条煸炒，同时放入调味品，最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。

主料：

西红柿1个

鸡蛋1个

饸烙面500g

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

青椒适量

调料：

盐适量

味精适量

十三香适量

生抽适量

做法：

1. 葱姜蒜、青椒切丝、西红柿去皮切丁、生饸烙面。

2. 水开后先煮面条。

3. 面条煮至九成熟捞出过凉水。

4. 然后拌上食用油备用。

5. 油热后放入鸡蛋炒散。

6. 放入葱姜蒜炒香。

7. 放入青椒炒出辣味。

8. 放入西红柿炒沙。

9. 放倒入面条，放入盐、十三香、生抽，大火翻炒。

10. 最后放入味精，炒匀即可出锅

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