普通面做法教程(普通面粉怎么做好吃又简单)
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1、面条做法大全,简单易学,附加详细教程
面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。 做法: 火腿切片,鸡蛋打散;水开放面条煮八分熟,捞出过凉水备用。 锅中油热放鸡蛋定型打散装盘备用。
做法:取适量面粉加水糅合。面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块,土豆切片,在冷水的时候下锅一起煮。醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。汤烧开后往里削面。
制作步骤:面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让面团更筋道。面团越揉越光滑,基本可以了。
做法:将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
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