大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞麦蘸面各种做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍荞麦蘸面各种做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁会日式鸭肉荞麦沾面应该怎样做?

1、谁会日式鸭肉荞麦沾面应该怎样做?

锅里煮水，水开后放入干昆布段，煮软后捞出昆布不要，留汤。平底锅放一点点油或者不放，将鸭肉放在平底锅煎至稍微有些焦，盛出备用。用煎鸭子锅里剩下的油煎葱白，同样煎至稍微有些焦盛出备用。将1的汤倒入2的锅中，加入酱油、味琳，煮开后下荞麦面。

荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。将上述混合物浇在面上，最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

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开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。小碗里放面酱油，挤些绿芥末，喜欢的话再加些小葱花。补充 荞麦性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。《本草纲目》载，它能“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带、脾积泄泻。

到此，以上就是小编对于荞麦蘸面各种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦蘸面各种做法的1点解答对大家有用。