本篇文章给大家谈谈宜宾燃面脆哨做法，以及脆臊燃面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享宜宾燃面脆哨做法的知识，其中也会对脆臊燃面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 燃面是哪里的特色小吃?怎么做?
2. 宜宾燃面的制作方法
3. 宜宾燃面可以点燃吗 宜兵燃面怎么做比较好吃
4. 宜宾燃面的做法是什么?调制燃面的油,里面有哪些配料?
5. 宜宾燃面的正宗做法

1、燃面是哪里的特色小吃?怎么做?

年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖；1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”。

宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。早在清朝光绪年间，便开始有人经营。

燃面是宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面.燃面的制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

2、宜宾燃面的制作方法

宜宾燃面：材料：鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙 调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。

步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。稍微粗一点都可以，这样吃起来肉更有质感。

依次加入油性香料，即芝麻油，香料油，辣椒红油，快速将油料和面拌匀；家庭自制宜宾燃面。再加入酱油醋和盐（店家此处还会加味精），也搅拌均匀。

准备原材料 制作宜宾燃面首先需要准备原材料，需要将以下材料准备齐全：主料：湿面条500克，猪肉150克，花椒5克，酱油15毫升，豆皮适量，葱姜适量。辅料：醋、蒜末、香醋、油辣子、香油、鸡汤。

3、宜宾燃面可以点燃吗 宜兵燃面怎么做比较好吃

宜宾燃面它因为其油重无水，点火即燃，故名燃面。

第三，甩干。这是整个制作要领中很重要的一个环节，只有将粘附在面条上的水份甩干，才能使油脂和味料与面条沾裹融合，既上味，又利用油脂的可燃性，使面条具有点火即燃的独特品性。第四，用料恰当。

做法属拌菜类，但怎么做宜宾燃面最好吃，不想吃饭的时候吃碗燃面是个不错的选择，虽然是宜宾的特产，但是凭借出众的口味迅速火遍全川。

宜宾燃面的特点并不在于辣上，而是面条要有一定的硬度。“燃”取决于一个干字，用火一点，面条可以燃起来。这就是燃面的由来。 燃面，条圆挺硬，煮熟后更有筋力，入口时滑爽的感觉，嚼到最后还有回香的味道。

4、宜宾燃面的做法是什么?调制燃面的油,里面有哪些配料?

调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、酱油、芝麻 做法 切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。拌匀防止粘连。花生切碎。蒜切成末。

宜宾燃面 主料：水面、碎米芽菜。配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。作法：花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。

辅料：油适量、辣椒油适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、葱花适量、花生适量 步骤：面粉加入适量的水和一个鸡蛋搅匀后揉成光滑的面团。用擀面杖擀成薄片，折叠好切成条。弄开，撒上适量的面粉使其不粘在一起。

原料：面、熟花生碎，宜宾芽菜，葱花。配料：酱油、味精、油海椒。调料：香油4大勺，辣椒油一大勺，酱油3大勺，味精一小勺。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

5、宜宾燃面的正宗做法

宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

准备原材料 制作宜宾燃面首先需要准备原材料，需要将以下材料准备齐全：主料：湿面条500克，猪肉150克，花椒5克，酱油15毫升，豆皮适量，葱姜适量。辅料：醋、蒜末、香醋、油辣子、香油、鸡汤。

燃面 锅中加水，烧开后下入面。水再次开后加半碗凉水，煮3～4分钟就可以了。用笊篱捞起，尽量沥干水分。盛入大碗中。倒入香油，尽量拌匀，以免粘连。加入酱油，香醋，油辣椒，老干妈豆豉酱，拌匀。

做法：1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

第一步非常重要。把水倒进烤盘里煮。然后把面条穿上，用筷子扔。这样，所有的面食都可以泡在热水里。再次煮沸后，滑动泡沫并在煮沸的同时混合大约5分钟。

关于宜宾燃面脆哨做法和脆臊燃面的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 宜宾燃面脆哨做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于脆臊燃面、宜宾燃面脆哨做法的信息别忘了在本站进行查找喔。