凉拌李子做法梅子粉-李子凉菜
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1、李子怎么晒干做梅子?
制作话梅建议在李子成熟的季节来制作,因为这个时候的李子是好的,制作的话梅也是好吃的。自己摘的李子或者买的李子都不要买太熟的,要买稍微硬一点的李子。
2.然后把李子洗干净,把李子的蒂清除干净。清洗好之后就把李子稍微地晒干一下,大概晒到6成干就可以了。晒干的李子用来制作话梅更香。
3.把晒好的李子先收好放在一边,然后准备好红糖水,把红糖水加水搅拌均匀之后再把晒干的李子放进去浸泡,大概等李子浸泡地颜色变了就可以捞起来了。
4.把浸泡好的李子捞起来再次晒干,一定要晒干,如果晒的不够干的话李子吃起来不够香,而且也不利于存放。晒的时候也可以选择把李子切成一半一半的。
5.后自己调好料,把晒干地李子放进去再次拌一下,这样话梅就可以吃了。也可以拌好之后晒干用罐子装好密封起来,可以存放很久呢。
6.话梅如果要存放的话一定要晒干,不然是非常容易腐坏的
李子和梅子是两种不同的品种
李子干做法:
将李子清洗干净,晾干表面水分,去掉果核,放入水中煮1-2分钟,放在太阳下晾晒3-4天即可。晾晒好的李子果干,需要用食品袋包好,放在阴凉的环境中存放。做好的李子果干需要尽快食用,以免李子果干生虫变质。李子是常见的水果,既可以直接吃,也可以用于榨汁等。
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