本篇文章给大家谈谈云片糕粉的做法，以及云片糕的口感对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享云片糕粉的做法的知识，其中也会对云片糕的口感进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 云片糕的做法

1、云片糕的做法

将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。可以第一次用粗筛，第二次用细筛。

步骤1 准备食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。步骤2 碗中倒入糖粉。步骤3 糖粉中加入玉米油。步骤4 糖粉加入水。步骤5 混合后拌匀。步骤6 然后装入锡纸盒中。步骤7 放入烤箱烤一分钟。步骤8 将烤好的糖粉倒入碗中。步骤9 稍冷后拌入糯米粉。

炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。3．云片糕制作方法步骤 （1）炒制 除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。

将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。然后放入微波炉高火叮1分钟。取出后拌匀，温度不烫手后，趁着余温倒入熟糯米粉中搅拌均匀。搅拌均匀后，过筛二次，第一次用粗筛，第二次用细筛，做成糕粉备用。核桃仁、松子仁加水饴和少许的糕粉拌匀，做成馅料备用。

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