本篇文章给大家谈谈五谷杂粮面做窝窝头都需要汤面吗，以及杂粮窝窝头用什么面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五谷杂粮面做窝窝头都需要汤面吗的知识，其中也会对杂粮窝窝头用什么面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做窝窝头用热水烫面吗 窝窝头用冷水和面可以吗
2. 五谷杂粮窝窝头的做法
3. 玉米面加鸡蛋做窝窝头,怎么做出柔软蓬松不塌陷的窝窝头?
4. 玉米面窝窝头需要发面吗

1、做窝窝头用热水烫面吗 窝窝头用冷水和面可以吗

热水和面。准备材料：玉米面、面粉、糯米粉、热水 做法：玉米面，面粉和糯米粉按4：1：1的比例，将所有的面粉倒入大盆中，用温水搅拌均匀，成小面絮状。面不要太软，稍硬一些，不然不好成型。

做窝窝头必须要烫面吗 不是必须的，但烫面的窝窝头比不烫面的口感要好上很多。

一般情况下，做玉米面窝窝头的时候，想要其口感松软，那么在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。

不用小麦面粉，不发面，只用玉米面粉做窝头馍，凉热水和面都可以。只不过称死面馍，热水60度以上的称烫面，纯玉米烫面做出的死面馍发甜，凉水和玉米面做出的死面馍有点玉米香残留。凉水和面就可以。

还有要根据季节的情况来变化，夏天可以用稍微冷一点的水，冬天的时候一定要用热水。

2、五谷杂粮窝窝头的做法

【“榨菜杂粮窝窝头”——家常做法】——特点：色泽诱人、香软回甜、美味解馋、做法简单、一看就会。

普通难度 杂粮窝窝头的做法步骤 1 玉米面150克 2 黄豆面80克 3 绵白糖18克 4 泡打粉 5 除水外，所有材料混合。6 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。

第做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。

窝窝头的做法：将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。

杂粮窝窝头 做法：准备食材：红萝卜、腊肠、蒜苔、香菇、小葱、生姜洗净，天然面粉、豆面、玉米面（按2：1：1的比例）倒入碗中备用，酵母35克。

3、玉米面加鸡蛋做窝窝头,怎么做出柔软蓬松不塌陷的窝窝头?

一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤 将所有材料混合，水用温水。搅拌成团即可。室温发酵大概1小时。先搓成球状。面团放左手虎口处，右手大拇指按个洞，不停的转动面团，成锥子型。

小麦粉500g，鸡蛋100g，沙枣50g，玉米面500g，白糖50g，蜂蜜50g，南瓜50g，酵母50g。南瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟。蒸熟后取出放凉，南瓜用勺子按压成泥。

做法：将玉米粉，糯米粉，面粉，奶粉，白糖，炼乳，鸡蛋和色拉油倒入盆中混合。加入牛奶，揉成团，静置30分钟。分成若干等份后搓成圆锥形，把大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头状。大火隔水蒸10分钟即可。

想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

4、玉米面窝窝头需要发面吗

放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：主料：玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。

你好。发面的窝窝头，单纯煎很难成熟，如果先煎再加水焖。可以很快成熟。具体做法，玉米面放发酵粉，发酵好了，做成窝窝头。

不需要发酵。材料：玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克 操作步骤：玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。倒入开水。用筷子慢慢搅拌。稍微有点儿凉后将其揉成团。

若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵，若和白面一起做窝窝头需要发酵。玉米面窝窝头做法：材料：玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤：玉米面烫熟。加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵。

到此，以上就是小编对于五谷杂粮面做窝窝头都需要汤面吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于五谷杂粮面做窝窝头都需要汤面吗的4点解答对大家有用。