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1. 酸辣粉粉条怎么做好吃？

1、酸辣粉粉条怎么做好吃？

酸辣粉是一道非常受欢迎的四川传统小吃，它的特点是口感鲜美、香辣可口。其中最重要的原料就是粉条，下面就是如何制作美味的酸辣粉粉条的方法：

所需材料：

- 粉条 200克

- 黄豆芽 150克

- 豆皮 50克

- 鸡蛋 1个

- 葱花、姜末、蒜末各适量

- 酸菜丝、泡椒各适量

- 食盐、生抽、醋、辣椒油各适量

做法步骤：

1. 先将粉条放入锅中煮熟后捞出备用。

2. 锅中加水烧开后加入黄豆芽和豆皮煮熟，捞出备用。

3. 取一个小碗，打入鸡蛋搅拌均匀，然后倒入锅中煎成薄饼，切成丝备用。

4. 另起锅热油，爆香葱花、姜末、蒜末和酸菜丝，再加入泡椒炒香。

5. 加入煮好的黄豆芽和豆皮翻炒均匀，再加入煮好的粉条和鸡蛋丝继续翻炒。

6. 最后加入食盐、生抽、醋和辣椒油调味，炒匀即可。

以上就是制作酸辣粉粉条的基本步骤，根据个人口味可以适当调整调料的比例。如果你想要更丰富的口感，还可以添加一些其他的配料，如花生米、肉片等。祝你做出一道美味的酸辣粉！

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