本篇文章给大家谈谈陕西牛筋牛肉粉做法，以及陕西牛筋面条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享陕西牛筋牛肉粉做法的知识，其中也会对陕西牛筋面条的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛肉粉怎么做好吃
2. 牛肉粉的做法最正宗的做法
3. 陕西凉皮,牛筋面怎么做
4. 牛肉粉 牛肉粉怎么做

1、牛肉粉怎么做好吃

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。

步骤：牛肉清洗干净之后顺着横纹切成薄片状，装盆备用。牛肉盆中放适量油、酱油、食盐、姜片还有料酒，用手搅拌均匀。少许水加热，烧开后放入米粉，水一定要能泡住全部米粉。直到米粉断生，能用筷子夹断就可以了。

第一部分：泡米粉 冷水泡一晚上，第二天等水烧开之后煮两分钟即可。第二部分：炒牛肉 牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿 油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生，扒到一边。

牛肉切片泡水，大概泡半小时左右，清洗几遍，去除血水。这个时候可以同时准备姜片、切葱花、香菜、辣椒。2煮米粉，米粉大概要煮12-15分钟。煮完后过凉水备用。3腌制牛肉：我用了一盒short rib，肉片大概250g。

2、牛肉粉的做法最正宗的做法

锅中加入适量的色拉油，油八成熟后，放适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，等锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。（2）放适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

做法和步骤 1牛腩洗净切小块，过水焯一下，洗去浮沫。2备好小油菜，榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香葱等材料，鸡蛋提前煮熟去壳。3锅里热油，加葱姜爆香，倒入牛肉翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均匀后，倒入足量开水。

食材备好。先把牛肉焯出血水杂质。焯过水的牛肉放入汤锅里加上热水放姜片，倒入适量料酒。放入适量香葱，2片香叶，2个八角，大火烧开中小火炖30分钟。配菜加工好，小白菜切成条，平菇也用手撕成条。

3、陕西凉皮,牛筋面怎么做

和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制。自熟成条状。发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。

和面 选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制。自熟成条状。发泡 将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。调制 将辣椒油，醋，芝麻酱。

将牛筋面用凉水泡50分钟或温水泡40分钟，直到牛筋面变软。 将泡好的牛筋面晾干10分钟，直到表面无水分。 将面筋切块。 将牛筋面、面筋、黄瓜、胡萝卜丝放入碗中。

做凉皮所使用的面粉最好使用筋性较强的面粉，如富强粉和高筋面粉。

做法 先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。牛筋先用一般锅预煮50分钟（或用快锅煮2530分钟）后再切块备用。

4、牛肉粉 牛肉粉怎么做

食材：新鲜贵州黄牛肉1000克，米粉500克，泡酸莲花白200克，酸萝卜200克，牛油少许，葱少许，花椒少许，八角少许，山奈少许，草果少许，砂仁少许，香叶少许，茴香少许，桂皮少许，盐少许，干辣椒少许，味精少许，香菜少许。

材料：牛腱子500克，红薯粉少许，桂皮少许，花椒少许，葱少许，姜少许，八角少许，香叶少许，盐少许，酱油少许。牛腱子切开泡出血水。把各种料放入料盒。

将牛肉放入碗中，加入鸡精，盐，抓匀备用。3 加入淀粉，抓匀。4 加入香油，抓匀腌制10分钟。5 将青椒切成小段。6 将红椒切成小段。7 将香菜切成小段。8 起锅烧水，倒入米粉，加入盐调味。

第一次发菜谱，忘记拍原料了，咱们就直接开始吧。

到此，以上就是小编对于陕西牛筋牛肉粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西牛筋牛肉粉做法的4点解答对大家有用。