仙草味冻粉做法(仙草冻粉的做法视频)
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1、仙草冻可以用糯米粉做吗?
仙草粉加糯米粉更Q做仙草凉粉加糯米打的米浆比较好吃,口感软糯Q弹,把糯米提前泡发好,加适量的清水打成米浆,再加入仙草凉粉里。在炎热的夏天时,边刷剧边吃仙草冻是一件幸福的事,仙草冻是清凉解暑的食物。
首先,制作烧仙草需要准备好食材。主要的原料是仙草、糯米粉、红糖、花生粉、水等。仙草应洗净、去掉杂质、泡软后切成长丝。糯米粉需要筛过,花生粉则需要炒香。其次,将糯米粉、红糖和水混合搅拌,直至成为糊状。
准备好煮制仙草冻的饮具,煮锅、钢盆、细网勺、大小量杯、称等。
做雪媚娘没有玉米淀粉可以用糯米粉代替,糯米粉也有一定的粘性,所以适合用来做雪媚娘。制作这种食物不建议选择普通的面粉代替,因为普通的面粉无法制作出雪媚娘的冰皮。
因此,如果需要替代使用,建议在炸制前先调整面糊的稠度,以获得最佳的口感。总之,虽然可以用糯米粉代替玉米淀粉进行油炸食品的制作,但是口感上可能会有所差异。如果需要更好的口感,建议还是使用玉米淀粉。
2、如何在家自制仙草冻?
将材料***1***中的果冻粉与砂糖拌匀,甘蔗汁与姜汁煮沸后冲入拌匀,倒入模型中。 将材料***2***中的果冻粉与砂糖拌匀,仙草茶煮沸后冲入拌匀。
先用少许凉水把仙草粉调成糊状。再用沸水倒入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到煮沸后熄火,然后放入冰箱冷却成膏状后切块即可。
做法:(1)小锅内加400毫升凉水,加20克黑凉粉,搅拌融化。(2)大火煮开转小火,放适量白糖。(3)白糖融化后,倒出放凉凝固,划块加牛奶即可食用。
烧开水,把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右,关火放着凉一会儿,因为磨得不是很细,想让仙草冻吃起来口感更细腻,用白布过滤了一下。
准备50g的仙草干。杆和叶子都要。制作仙草冻需要用到米汤,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后,把仙草干捞出,再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。
3、夏日必吃椰汁仙草冻怎么做最好吃
第一步准备仙草冻食材:仙人草(干品)、清水、另外再备用600~700ml/cc的清水。
碗中盛入适量仙草冻、芋圆。表面放上蜜红豆、葡萄干等。淋上椰浆或牛奶即可食用,可适量加糖或蜂蜜调味哟。冰箱冷藏1小时后食用更清爽顺滑哟。
准备50g的仙草干。杆和叶子都要。制作仙草冻需要用到米汤,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后,把仙草干捞出,再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。
把火稍微调小,不断搅拌,继续煮6分钟,时间长些会比较好,一定要煮到非常粘稠的状态。如果你制仙草冻的量大的话, 就必须煮更长的时间, 不然仙草冻不会Q韧。 把仙草糊倒入容器内晾凉让它凝结。
将整锅烧仙草放火上加热,煮沸即可关火。放凉后放入冰箱,要吃时取出切块,加入蜂蜜,一碗美味的烧仙草就做好了。注意事项 你也可以根据自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圆等配料,食之更加鲜美。
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