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1. 仙草冻可以用糯米粉做吗?
2. 如何在家自制仙草冻?
3. 夏日必吃椰汁仙草冻怎么做最好吃

1、仙草冻可以用糯米粉做吗?

仙草粉加糯米粉更Q做仙草凉粉加糯米打的米浆比较好吃，口感软糯Q弹，把糯米提前泡发好，加适量的清水打成米浆，再加入仙草凉粉里。在炎热的夏天时，边刷剧边吃仙草冻是一件幸福的事，仙草冻是清凉解暑的食物。

首先，制作烧仙草需要准备好食材。主要的原料是仙草、糯米粉、红糖、花生粉、水等。仙草应洗净、去掉杂质、泡软后切成长丝。糯米粉需要筛过，花生粉则需要炒香。其次，将糯米粉、红糖和水混合搅拌，直至成为糊状。

准备好煮制仙草冻的饮具，煮锅、钢盆、细网勺、大小量杯、称等。

做雪媚娘没有玉米淀粉可以用糯米粉代替，糯米粉也有一定的粘性，所以适合用来做雪媚娘。制作这种食物不建议选择普通的面粉代替，因为普通的面粉无法制作出雪媚娘的冰皮。

因此，如果需要替代使用，建议在炸制前先调整面糊的稠度，以获得最佳的口感。总之，虽然可以用糯米粉代替玉米淀粉进行油炸食品的制作，但是口感上可能会有所差异。如果需要更好的口感，建议还是使用玉米淀粉。

2、如何在家自制仙草冻?

将材料***1***中的果冻粉与砂糖拌匀，甘蔗汁与姜汁煮沸后冲入拌匀，倒入模型中。 将材料***2***中的果冻粉与砂糖拌匀，仙草茶煮沸后冲入拌匀。

先用少许凉水把仙草粉调成糊状。再用沸水倒入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到煮沸后熄火，然后放入冰箱冷却成膏状后切块即可。

做法：（1）小锅内加400毫升凉水，加20克黑凉粉，搅拌融化。（2）大火煮开转小火，放适量白糖。（3）白糖融化后，倒出放凉凝固，划块加牛奶即可食用。

烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。

准备50g的仙草干。杆和叶子都要。制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。

3、夏日必吃椰汁仙草冻怎么做最好吃

第一步准备仙草冻食材：仙人草（干品）、清水、另外再备用600～700ml/cc的清水。

碗中盛入适量仙草冻、芋圆。表面放上蜜红豆、葡萄干等。淋上椰浆或牛奶即可食用，可适量加糖或蜂蜜调味哟。冰箱冷藏1小时后食用更清爽顺滑哟。

准备50g的仙草干。杆和叶子都要。制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。

把火稍微调小，不断搅拌，继续煮6分钟，时间长些会比较好，一定要煮到非常粘稠的状态。如果你制仙草冻的量大的话， 就必须煮更长的时间， 不然仙草冻不会Q韧。 把仙草糊倒入容器内晾凉让它凝结。

将整锅烧仙草放火上加热，煮沸即可关火。放凉后放入冰箱，要吃时取出切块，加入蜂蜜，一碗美味的烧仙草就做好了。注意事项 你也可以根据自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圆等配料，食之更加鲜美。

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