本篇文章给大家谈谈猪杂煮河粉做法，以及猪杂河粉汤图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享猪杂煮河粉做法的知识，其中也会对猪杂河粉汤图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 求猪杂汤粉的做法？

1、求猪杂汤粉的做法？

原料：米粉、瘦肉、猪肝、粉肠、姜、葱花、米酒、胡椒粉、盐、酱油、生粉、花生油。

做法步骤：

第1步、准备好食材:米粉提前泡软。

第2步、将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制(因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟)。

第3步、切点葱花，姜丝。

第4步、锅中水烧开放入姜丝。

第5步、先放入粉肠煮两分钟，关最小火焖两分钟。

第6步、然后放入猪肝，瘦肉煮两分钟。

第7步、将葱花放入大碗中。

第8步、大火烧开会有浮沫，需撇干净。

第9步、将猪杂汤倒入放有葱花的大碗中。

第10步、锅中重新加入水烧开放入泡好的米粉煮熟，不用两分钟就可以捞出来。

第11步、米粉捞入碗中。

第12步、将煮好的猪杂汤盛入米粉中就完成了。

材料： 牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法： 牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。nbsp;

猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

1

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

3

炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。

挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。

不过这类猪杂汤都是要分量足，汤味才鲜美，不然都得放味精了。。。一般来说2斤猪杂以上才能达到效果，一煮一大锅全家吃。自己少少煮点的话，猪肉就抓抓生粉，加粉肠，猪腰，猪肝这类猪杂，汤家配料也就行啦

主料：

猪的扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结少许，生姜少许，酒50克，清水5公斤；

做法：

1、把骨头放入温热水中逐根洗清爽，尤其骨头缝里的血沫、杂质；

2、把直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水；

3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入50克酒；

4、水烧开后可适量加醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内，同时，不要过早放盐，盐会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；

5、炖到2至3小时后出汤。

1、把食材准备好，猪杂一定要新鲜，粉肠切小段，猪肝瘦肉切薄片，用少许食用油和盐抓拌均匀备用

2、锅中烧一锅开水（提前熬个猪骨汤，用猪骨汤更完美哟）水开后，把猪杂倒进去，把猪杂弄散

3、水开后，放入盐，少许油，少许鸡粉调味（如果放浓汤宝的话，就不需要放鸡粉了）

4、滚1分钟左右，把生菜和河粉倒进去，开大火，汤冒小泡，滚后立马关火，出锅装盘

食材清单

瘦肉 适量 、 猪肝 适量 、 珍珠粉 一斤 、 上海青 一把 、 肉卷 半个 、 盐 半勺 、 鸡精 半勺 、 麻辣鲜调料 半勺 、 十三香 半勺

烹饪步骤

1/5

炒青菜！如果不喜欢炒可以直接后面下锅也行。炒青菜适量放点蚝油。

2/5

油烧热后炒猪杂！猪杂！记得料酒浸泡过后、在炒先放葱花和一点点姜！

3/5

加水！烧热！放麻辣鲜！鸡精！十三香、喜欢吃点辣的可以放点胡椒粉。

4/5

水烧热后！放米粉！放泡过的米粉！比较好吃。

5/5

出锅好了

食材料：猪杂200g、河粉300g、姜丝5g、盐1小勺、油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、芹菜少许

方法/步骤

1/2买来的猪肝瘦肉粉肠清洗干净，加入姜丝、1小勺盐、少许胡椒粉和1勺淀粉搅拌均匀，最后淋上1勺花生油腌制15分钟。

2/3锅中水开，放入河粉烫30秒捞出备用。

3/4水再次煮沸，倒入腌制好的猪杂，煮熟后放入点芹菜粒。

4/4把煮好的猪杂汤倒入碗中的河粉里即可。

材料：

猪肝、猪心、粉肠、生肠、猪腰、瘦肉、构杞叶、炸蒜、葱花

油、胡椒粉、盐、生抽

做法：

1：洗净的猪杂加入1/2勺胡椒粉、1勺盐、1.5勺生粉、1勺油捞匀腌制10分钟

2：水开下猪杂煮5分钟，加入1/2勺盐、1勺生抽、构杞叶煮1分钟，加入葱花和炸蒜煮好备用

3：另起锅，水开下少许油，下河粉烫1分钟，捞起放进碗里，将刚煮好的猪杂汤倒在碗里即可

1.河粉隔水大火蒸约15分钟

2.蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用

3.另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱

4.待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味

5.加入生菜和葱关火

6.将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可

1、将猪肝放置一旁，用水浸泡出血水。

2、将猪粉肠洗干净，切成一小段一小段的，放置盘中，待用。

3、将廋肉洗干净，切成薄片，放置盘中，待用。

4、将浸泡好的猪肝洗干净，切成片，放置盘中，待用。

5、将生菜摘好，洗干净，切成段，放置盘中，待用。

6、接着，在锅中倒入适量的清水，烧开后，放入猪粉肠，煮开。

7、待水沸腾一会后，倒入瘦肉和猪肝，搅拌均匀。

8、将河粉放入，加适量盐。(也可以将河粉改成米粉或面条，看个人喜好) 注意河粉不能煮久，约1-2分钟即可。

9、然后放入生菜，再倒入适量的鸡精、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

关于猪杂煮河粉做法和猪杂河粉汤图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 猪杂煮河粉做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪杂河粉汤图片、猪杂煮河粉做法的信息别忘了在本站进行查找喔。