大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丝粉做法南昌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍肉丝粉做法南昌的解答，让我们一起看看吧。

1. 南昌汤粉的做法与配料？

1、南昌汤粉的做法与配料？

1. 猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。

2. 取出网上买的江西米粉（干货），放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右。

3. 关火，让米粉在热水中再闷5分钟左右。

4. 然后倒入沥水盆中，用冷水冲洗米粉至热量完全消失，待其沥干水分。

5. 空锅烧热，倒入食用油，先放入猪肉丝，翻炒。

6. 记得翻炒干水分，这样后面的汤汁更香，约2分钟左右。

7. 再把所有的配料全部倒入锅中，混合翻炒，约2分钟左右。

8. 加入少许生抽翻炒几下，再加入热水。热水的量根据米粉的量来自行决定，道理等同于煮面条。煮约2分钟左右。

9. 此时加入事先煮好的米粉，再加入一大勺干辣椒粉和一大勺五香粉。煮3-5分钟，我喜欢吃软糯的，所以一般5分钟。

南昌米粉汤底的做法:

需要：米粉101克、高汤500克、盐1勺、大白菜2片、小葱2根

1、首先，准备好高汤，可以任选一种汤。

2、然后，将米粉洗净备用。

3、然后，将大白菜和葱也洗净。

4、然后，高汤煮开，加入米粉和大白菜白色的部分。

5、然后，将大白菜叶子和葱切成小段。

6、然后、将锅里米粉和白菜头煮开至米粉变软。

7、加入大白菜上部分和葱，再次煮上一分钟加入盐调味即可出锅

南昌场粉做法和配料，把水烧开，放入肉丝或蛋，加入青菜，萝卜干，葱姜蒜，咸菜，盐，酱油，甜面酱，放入粉加味精

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