大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉团调料的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粉团调料的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榨粉子做法？

1、榨粉子做法？

主料

老米2.5kg

方法/步骤

选米

一定要选老米，至少要放2年，粉才有嚼劲，不然易断

发酵

先煮水，当水稍微烫手时把水盛出，放大米进去浸泡，夏季30分钟，冬天更长些，然后用木篓捞出，再用一块布不大米包得严严实实放置一夜

打浆

第二天早上，可以去专门的地方把米打成浆，再用布袋过滤，必须有一些水分，但不能太多，否则酸味过重

压团

过滤后把米浆团放到开水中一会，取出后用千斤顶压成米粉团，一滴水都不能有，压成粉团后放入开水中煮，煮到粉团表皮1cm深熟透即可

打团

米粉团不能立即榨，还有打团，去专门的地方打团，然后拿回家像面条那样揉捏直到有劲道

榨粉

将米粉团放到榨粉机里，然后下压，粉团会从十几个小孔中出来成条，直接掉入下面大锅的开水里，烫上十数秒即可，没有压榨机可以用有小孔的布袋代替

把米粉捞入碗里，放碎猪肉、葱花、紫苏、酱油、大头菜、豆腐干、花生油，这是干捞法，如果需要汤粉，另需要自备高汤

榨粉子的做法是将粉子用水加入榨菜、葱、姜等佐料搅拌均匀，然后放入榨汁机中，榨出汁液。
将榨出的汁液放入锅中加入适量水和盐煮沸后加入粉子，翻炒至粉子吸收汤汁后即可食用。
这种做法可以让粉子更加入味，口感更加丰富。
但需要注意的是，使用榨菜等咸味较浓的佐料时，要适量减少盐的使用，以免过咸。

关于这个问题，榨粉子是一道传统的汉族小吃，主要食材是绿豆粉和糯米粉。具体做法如下：首先将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊；

然后将面糊倒入榨粉机中榨出成条状，再将条状榨粉放入锅中煮熟；

最后将煮熟的榨粉捞出，沥干水分，撒上芝麻、白糖、花生碎等配料即可。榨粉子口感Q弹，香甜可口，是一道美味的小吃。

关于粉团调料的做法和粉团小吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 粉团调料的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粉团小吃、粉团调料的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。