本篇文章给大家谈谈鸡蛋酸汤粉做法，以及酸味鸡蛋汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鸡蛋酸汤粉做法的知识，其中也会对酸味鸡蛋汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 贵州酸汤粉的做法和配料

1、贵州酸汤粉的做法和配料

食材：米粉250g，莲花白适量，香菜适量，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜适量，青辣椒适量，小葱适量，袋装红酸汤一袋，猪肝适量，猪肉末适量。首先，准备材料。其次，将青辣椒在火上烧至变色。

米粉、酸汤、卤牛肉、卤牛肚，小葱、香菜、脆哨、酸菜。米粉置于漏勺，于滚水中汆烫数秒，迅速抖干水分，倒进碗里。看这米粉质地，锃光瓦亮哇！需拿捏好汆烫时间，太久口感会变绵软，不够滑爽哦。

拼盘：将煮好的米粉、猪肉、鱼、豆芽、黄豆分别放入碗中，再加入适量的酸汤。调味：根据个人口味，可以在酸汤粉上撒上一些葱花、香菜、花椒粉、辣椒油等调料，增加风味。

贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。

酸汤粉丝的做法 准备提前抱好的粉丝一份，西红柿一个，生姜一块，香葱葱四根，肉糜50克。生姜切细丝，香葱切段。西红柿切块。锅中加适量的油烧热后下入肉糜翻炒。下入生姜和葱段葱炒香。

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