大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣粉做法简便的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸辣粉做法简便的解答，让我们一起看看吧。

1. 简易酸辣粉的家常做法？

1、简易酸辣粉的家常做法？

主要食材：红薯粉条，葱，蒜，香菜，小米辣，花生米，黄豆，白芝麻，辣椒粉，白糖

【调料】：生抽，香醋，盐，鸡精，胡椒粉

【具体制作步骤】:

第一步：处理食材

首先泡粉条：我们一般选用的是纯红薯粉条，先把粉条放在盆中，然后倒入热水泡一会，让粉条变软，可以多泡一会儿

其次处理配菜：我们将准备好的香葱切成末，香菜切成段，剥好的大蒜，拍扁后剁成末，小米辣切成圈盛入盘中备用

第二步：调料汁

首先我们将蒜末，小米辣放入碗中，然后再放入适量的白芝麻，辣椒粉，然后锅中烧油，油热之后倒入碗中激一下，这样可以激发出香味，然后放2勺生抽，3勺香醋，半勺盐，少量的鸡精，再放点白糖提鲜，少量的胡椒粉，最后放入香葱，香菜，搅拌均匀备用

第三步：炒花生米和黄豆

我们首先在锅中倒入适量的油，然后将花生米凉油下锅，小火慢慢炒，炒至噼里啪啦响声过后，将花生米盛出来晾凉，然后再放入黄豆，将黄豆炒熟即可盛出来晾凉

第四步：煮粉条

我们将泡好的红薯粉条捞出之后，如果红薯粉条太长可以从中间切一刀，然后在锅中烧水，大火烧开，水开之后放入红薯粉条，煮至红薯粉条没有硬心就可以了，然后捞出来放入凉开水中过一遍，

第五步：拌酸辣粉

我们将处理好的红薯粉条放入盆中，然后倒入调好的料汁，最后加入一勺煮粉条的汤，搅拌均匀，最后放点炒好的花生米和黄豆即可

主料 红薯粉丝250g植物油少许 生抽1勺陈醋2勺 红油2勺蒜末适量 姜末适量胡椒粉少许 辣椒粉少许花椒粉少许 榨菜末适量香菜适量 6步自制酸辣粉超简单的做法步骤 6步自制酸辣粉超简单的做法图解11.1.红薯粉丝用温水浸泡60分钟左右；

2.空碗倒入植物油，蒜末姜末盐；

3.加入生抽、醋、红油；

3.加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉；

4.热水烧开倒入碗中；

5.开水煮粉丝至接近透明捞出入碗；

6.撒上香菜榨菜末，搅拌完成。

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