大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉粉清汤家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉粉清汤家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉粉的清汤牛肉粉的做法？

1、牛肉粉的清汤牛肉粉的做法？

1 水适量烧开然后关火，将干米粉放入开水中浸泡，水要没过米粉，一定要盖上锅盖焖20分钟左右

2 焖好后捞出在凉水中浸泡3、5分钟，去粘

3泡粉的热水再加些量，煮开，把过完凉水的米粉放入，水开即可关火捞出

4 冷天，捞出的米粉或加汤或加卤就可以吃了；热天捞出来再过一遍凉水，吃个凉爽劲儿。按照上述步骤处理好的米粉软硬适度，既筋道有滑爽绵软，绝对出不了碎段段

5发好的米粉，在碗里放上调料：葱花、蚝油、鱼露

6 炖好的牛肉，浇上清汤牛肉，就做好了，简单吧？

1.

青菜洗净后用清水浸泡备用；

2.

煮牛肉切片备用；

3.

取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗；

4.

原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味；

5.

将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上；

6.

将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

1、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。

2、锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。

3、准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

4、锅中下入粉丝，加点盐，加入黑白胡椒粉，下入千张煮开，放入碗中就可以了。

到此，以上就是小编对于牛肉粉清汤家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉粉清汤家常做法的1点解答对大家有用。