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1. 粉蒸排骨怎么做好吃 做法步骤

1、粉蒸排骨怎么做好吃 做法步骤

料酒10克 腐乳汁5克 郫县豆瓣15克 葱10克 花椒5克 八角2克 桂皮2克 香菜适量 盐适量 高汤15克（或清水）姜10克 微辣口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 粉蒸排骨的做法步骤 1 排骨用温水清洗数次，泡20分钟，除去血水。2 备花椒、八角、桂皮、葱段、姜片、腐乳汁，郫县豆瓣剁碎。

排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。

花椒面适量 川味粉蒸排骨的做法 猪排骨切块，泡20分钟左右，洗净控干水分待用。加淀粉、料酒、生抽、少许食盐、姜末、葱一起与排骨码料。静置30分钟左右入味，待用。码好料的成品图。米粉子。加入适量的水调和。入码好料的排骨一起和匀，加入少许花椒面调和，待添水量至合适止。

粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。7 土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8 高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

第一步：所有辅料，大米，干辣椒，花椒，八角放料理机打碎，大米不用打成粉，碎粒就行。第二步：打好的粉蒸料放旁边备用。第三步：葱姜蒜切小粒。第四步：排骨泡水半个小时，把血水泡出来后冲洗干净。第五步：放入切好的葱姜蒜。第六步：放盐抓匀。第七步：然后放糖抓匀。

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