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1. 高筋粉怎么做好吃,高筋粉的吃法

1、高筋粉怎么做好吃,高筋粉的吃法

高筋面粉和低筋面粉混合一起使用，可以做珍妮曲奇。高筋面粉可以做软欧包。可以做日式牛奶卷。可以用来做布朗尼蛋糕。可以用来做饺子。可以用来做面条。可以做面包，几乎所有的面包都可以用高筋面粉来做（比如吐司面包、可颂、大列巴、法棍等）可以用来做披萨。

生活中，我们可以利用高筋面粉包饺子、做面包，吃面条，烙饼，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋面粉做饺子皮不容易破，很好啊，就是擀的时候费些劲。还可以做面条。我们还可以还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤。

高筋面粉：用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼`面条等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。低筋面粉：可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

高筋粉，还可以用来钓鱼的，遇到底窝铒料太散时，加入一点会粘一些，不知你觉得会不会有用。高粉，即高筋面粉，蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上。适合于做面包，或中式拉面，筋饼等。饺子皮用高筋面做好好吃的。用水调成糊，加韭菜小葱和鸡蛋，做煎饼吃。

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