大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早点店牛肉粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍早点店牛肉粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川牛肉米粉的做法

1、四川牛肉米粉的做法

牛肉炒米粉的做法 牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。

准备食材煮熟的海带 2，煮好的黄豆 3，先将熟海带，熟黄豆，酸菜三种底料放入碗中 4，泡好的米粉放入搂中烫熟（米粉本是干的，要提前放入冷水泡一晚上，第二天用较烫的水担一下，再用冷水冲凉冲透后可装塑料口袋放入保鲜柜保存。

乐山牛肉粉条是一道四川省乐山市的特色小吃，传统做法是用当地的特产鲜牛肉、精盐、豆腐乳、老姜、花椒、米醋等调制而成。

最正宗的牛肉粉的做法如下：主料：牛肉、米粉。辅料：大葱、生姜、大蒜、花椒、茴香、八角、干辣椒、草果、香叶、五香粉、老抽、生抽、料酒、耗油、陈皮、桂皮。工具：碗、锅、纱布、盆。将煮肉需要用到的调料备齐：花椒、茴香等细碎的调料用纱布或调料球包好待用。

牛板油炼成牛油单独用容器盛出。 食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

到此，以上就是小编对于早点店牛肉粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于早点店牛肉粉做法的1点解答对大家有用。