本篇文章给大家谈谈小吃店里煎粉做法，以及煎粉的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享小吃店里煎粉做法的知识，其中也会对煎粉的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 煎粉怎么做 怎么做煎粉

1、煎粉怎么做 怎么做煎粉

煎粉切成块。平底锅放油油热下入煎粉煎。一面煎好，翻面煎，尽量煎的皮脆些。准粉汤料：蒜切碎，放入开水中，泡出蒜香味，放入麻酱调匀，加生抽、醋、盐、鸡精调匀。待煎粉煎好放入汤中，撒上香菜。

第一步：制作煎粉糊。将绿豆粉倒入一个大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，使绿豆粉充分溶解在水中。搅拌至无颗粒状，形成稠密的糊状物。可以适当调整水的量，使煎粉糊达到适合煎制的粘稠度。第二步：准备配料。

煎粉的做法 首先，土豆粉（玉米粉）与水1：3比例和好放锅里，慢火一直搅拌成胶状，上图，放在碗里凉凉即可。煎粉的做法 步骤1 放粉的碗里抹点儿油要不然不好扣出来，然后切成小块儿，自己喜欢多大块就切多大。

出锅：将煎好的粉丝盛出，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等点缀，增加口感和美观度。注意事项：（1）煎制过程中要注意火候，避免煎糊。可以适当翻动粉丝，使其受热均匀。

将凉粉切成1－2厘米大小的方块，大一点没事，煎的时候也会再压小。不粘的平底锅中放入适量的油，倒入切好的煎粉，煎至底部明显透明微黄。翻过来煎至另一面，直至面面金黄焦脆即可。

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