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1. 做法,肥肠粉丝煲怎么做好吃,肥肠粉丝煲的家常做法

1、做法,肥肠粉丝煲怎么做好吃,肥肠粉丝煲的家常做法

准备肥肠：将肥肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。将肥肠切成段备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，将肥肠放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，焯水几分钟，然后捞出肥肠，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

炖煮肥肠：将处理好的肥肠放入锅中，加入足够的清水，再次放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，直到肥肠变得软烂入味。准备粉丝：粉丝提前用温水泡软，泡发时间根据粉丝的粗细和个人口感喜好而定，不宜过软也不宜过硬。

红薯粉放入热水其泡软。肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。放入肥肠爆炒，加入适量热水，下入浓汤宝。烧沸后慢炖40-60分钟。烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。

做肥肠煲需要的食材：肥肠250克、洋葱1个、生姜30克、小葱30克、八角3个、茴香3个、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、糖2勺。肥肠煲的做法：把肥肠洗净。把肥肠切成块。把洋葱洗净，切成块。把生姜切成片。把小葱切成末。

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