本篇文章给大家谈谈鸡蛋番茄粉做法，以及番茄鸡蛋汤粉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鸡蛋番茄粉做法的知识，其中也会对番茄鸡蛋汤粉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 番茄粉的做法

1、番茄粉的做法

方法/步骤 烤箱预热至110C / 225F.在烤盘上放上烤纸，刷少许油。把番茄皮撒在油纸上。放在烤箱里。烘烤果皮，直到它们看起来像纸，变成深红色。这大约需要40到50分钟。一次熟后从烤箱中取出。放凉 将冷却的西红柿皮放入坚果研磨机中。磨成粉末。

制作步骤 准备好所有食材，番茄切小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散。热锅热油放入蒜爆香，加入番茄炒出汁水。加一勺番茄酱，两勺生抽，半勺老抽，加适量盐，适量水煮沸。汤煮沸后淋入蛋液，淀粉加适量水勾芡。生菜烫熟。粉条煮熟过凉水，放入碗中，加入汤汁，放上喜欢的生菜，撒上葱花即可。

准备好主要食材，西红柿及米粉。将西红柿用开水泡好后去皮备用。去皮后的西红柿切成丁。锅中滴入少量几滴橄榄油并倒入备好的番茄翻炒。炒好的番茄倒入研磨器中捣碎。碗中倒入25克米粉，加入适量开水搅拌。将捣好的番茄泥倒入米粉中。将米粉和番茄泥搅拌均匀即可。

膨化干燥法：膨化干燥法利用膨化干燥设备来进行番茄浓缩物的干燥。通常需要3464帕的绝对压力来脱水，番茄浓缩物料的温度通常为60～70℃。为了使最终产品的水分含量达到3%，干燥时间通常为90分钟至5个小时，在去除真空之前要先把产品冷却下来，以避免产品膨松结构塌陷，这是因为所得的番茄粉是热塑性的。

第一步：先将米粉提前用温水泡开。这样泡开的米粉既不容易碎，也比较快速。准备一壶开水。第二步：将番茄放进热水里烫一下，去掉外皮。切碎备用。葱切小段，姜、蒜切沫。豆芽青菜焯水烫熟放入吃饭的碗中。第三步：起锅烧油，小火先将葱花炸制焦脆，炸出葱油。接着放入姜蒜沫，继续煸炒出味。

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