本篇文章给大家谈谈米线河粉的做法，以及米线河粉的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享米线河粉的做法的知识，其中也会对米线河粉的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎样制作河粉

1、怎样制作河粉

粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。慢慢至整张。切成宽条，这样河粉就做好了。

河粉是米磨成粉制成的。将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。

把铺好米皮的容器放入煮沸的蒸锅中，蒸约5分钟左右，注意时间长短要根据模具厚度来定。河粉皮蒸好的后，先用小刀在容器四周划开，让河粉和容器分享开，然后在河粉上稍微刷一层油，慢慢取下即可，最后用刀切在粉条状保存即可。

河粉怎么制作 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

河粉的制作步骤如下：工具/原料：绿豆淀粉15g、水磨粘米粉90g、水240g。用准备好的绿豆淀粉、水磨粘米粉和水调米浆，静置1个小时左右。开水烧好，用米浆把蒸凉皮的锅均匀铺满，大火蒸2分钟即可。蒸好的米皮刷油，防止粘住。冷却之后切成想要的长条。

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