大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉良心粉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍武汉良心粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉条的配方?
2. 粉条怎么制作,有没有详细的配方?
3. 螺蛳粉的制作方法?
4. 各种粉条的制作方法
5. 空心粉做法

1、粉条的配方?

无矾鲜粉条配方：土豆（红薯、木薯）淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-5斤、水45-50斤 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，再加开水10斤打芡。

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

制糊：将500克淀粉加入0.3克明矾，混合均匀，倒入1000毫升水，搅拌成糊。请点击输入图片描述 成型：锅中加1000毫升水烧开，将淀粉糊倒入漏勺流入锅中，烫成型。请点击输入图片描述 晾干：将粉条捞出，放在太阳下晾干即可。

再用手揉成面团；把面团搓长，放进做粉条的模具里，没有模具，可以把面团用擀面杖擀薄，用刀切成细条；锅里倒水，水开后，把面团拧压成粉条，然后大概煮3分钟左右；煮好后，捞出，过凉水就可以了。

2、粉条怎么制作,有没有详细的配方?

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

鲜品制作 编辑 配方：土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、55℃温水35-40斤 、沸水10斤。流程：先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。

制糊：将500克淀粉加入0.3克明矾，混合均匀，倒入1000毫升水，搅拌成糊。请点击输入图片描述 成型：锅中加1000毫升水烧开，将淀粉糊倒入漏勺流入锅中，烫成型。请点击输入图片描述 晾干：将粉条捞出，放在太阳下晾干即可。

在盆里放50克的土豆淀粉，加50毫升的凉水，先搅拌均匀，搅拌至盆里没有小疙瘩。准备250毫升刚刚离火的开水，一边搅拌，一边倒入开水，把淀粉糊烫至透明状开水要一点一点的倒进盆里，一边倒一边搅拌。

3、螺蛳粉的制作方法?

第一步：腿骨汤底 螺蛳粉的味道好不好，主要取决于腿骨汤底，要想腿骨汤熬得好，一定要掌握正确的做法。原料：猪大腿骨，黄豆 将买回来的猪大腿骨放入水中煮，撇去浮沫，捞起来备用。

螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。

用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长。直接放水里煮软。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用。

大概一勺半左右就可以了。将隔夜用清水泡好的米粉放在烧好水的锅里煮个5-8分钟，捞起在要吃的碗中。

4、各种粉条的制作方法

调料主要是有150克白糖和100克干淀粉以及桂花酱，再加入适量的葱姜蒜，加入植物油搅拌均匀，然后把粉丝进行浸泡，粉丝泡软之后，将粉丝切成大约25厘米左右的长段，把粉丝扭成麻花的样子。

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

g粉面与50g凉水化开。然后浇上800g的开水，搅匀。加入1500g干土豆粉面，将面和成团。然后取一块面揉成长条。放进工具里。

山东酸菜粉丝 材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒两支 粉丝1把 调味料：花椒粒1/2大匙 糖1小匙 盐1/2小匙 素高汤1碗 香油少许 加工方法： 酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。

5、空心粉做法

洋葱、红萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切丝。煮滚一锅水，放入通心粉高火煮6分钟。取出放入冷水中冷却，沥干备用。烟肉肠和香菇切片。在平底锅内高火加热适量油。放入洋葱和红萝卜丝炒香，约需时3分钟。

做法：把通心粉放入水中煮，煮的过程中，加少量的盐，煮后沥水取出，盛入盘中。将油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝放到锅中进行翻炒，加入适量的胡椒粉、鸡精等调料。

空心粉条的做法，步骤如下：准备食材：空心粉（200g）、香菇（适量）、洋葱（适量）、番茄（1个）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）。

做法 将空心粉投入热水锅中，用小火煮秀捞出，沥净水分，拌上麻油；将胡萝卜，洋葱，香菇分别切成丝。

到此，以上就是小编对于武汉良心粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉良心粉的做法的5点解答对大家有用。