大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南卤汁粉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海南卤汁粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南粉的酱汁怎么做
2. 海南粉卤汁的制作方法
3. 海南粉卤汁怎么做的?
4. 海南粉卤汁怎么做的?
5. 卤汁海南粉的粉煮_来怎么一坨坨

1、海南粉的酱汁怎么做

腌海南粉的汁做法如下：汤锅准备大概3～4升的水，炒锅倒少许油，中小火放入1的蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。

锅烧开水放入海南粉煮熟，捞出后凉水过沥，沥干后放凉待用。玉米淀粉 水搅拌均匀做勾卤汁，锅烧水并同时加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、十三香，糖煮5分钟倒入玉米勾芡后味道适合倒出待用。

泰式酱汁：泰国辣鸡酱，芫茜、葱、柠檬汁、、蕃茄酱、苹果醋、辣椒、烧烤汁、姜，蒜蓉、蜂蜜，红糖，豉油 XO酱 》XO酱材料：干贝600克，海米250克，用热水发好。沥干。蚝油300克。

肠粉酱汁完成。做法二：用少量油把姜末葱花爆香。倒入生抽略煮。生抽煮开后倒入水和其它调味料，小火煮15分钟以上。过滤掉葱渣就完成了。做法三：准备所有食材备用。

第一步用刀把线椒，小芹菜，葱蒜切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入八角和花椒，翻炒几下捞出。然后锅内放入蒜末，线椒和小芹菜，用铲子快速翻炒。

2、海南粉卤汁的制作方法

将草果压破，炖煮时才能释放出甜味。如下图所示：小火热锅，直接倒入少许油并放入砂糖2大匙，拌炒至如图片中的半融状态。如下图所示：转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。

汤锅准备大概3～4升的水。炒锅倒少许油，中小火放入1的蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。

大米泡软磨浆制成净粉条，方法与海南粉略同。

淀粉放进碗里加水待用。油起锅放蒜荣成泡油，淀粉水倒进，加鸡精、盐、豪油，生抽、老抽上色，胡椒一点。

3、海南粉卤汁怎么做的?

汤锅准备大概3～4升的水。炒锅倒少许油，中小火放入1的蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。

最后就是准备不可缺少的卤汁了！地瓜粉容易起疙瘩，建议用玉米淀粉！汤锅准备大概3～4升的水。红葱头切块切丝都行，葱白切段。调味，4里的调味料，盐和糖的比重大些，老抽调色，最后用5调卤汁浓稠度。

直接把适量的第二步做好的调料和第三步做好的勾芡汁汤加到海南粉里，再把花生米、酸菜加进去然后拌匀就可以吃了。

淀粉放进碗里加水待用。油起锅放蒜荣成泡油，淀粉水倒进，加鸡精、盐、豪油，生抽、老抽上色，胡椒一点。

正宗海南粉的做法锅烧开水放入海南粉煮熟，捞出后凉水过沥，沥干后放凉待用。

4、海南粉卤汁怎么做的?

汤锅准备大概3～4升的水。炒锅倒少许油，中小火放入1的蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。

最后就是准备不可缺少的卤汁了！地瓜粉容易起疙瘩，建议用玉米淀粉！汤锅准备大概3～4升的水。红葱头切块切丝都行，葱白切段。调味，4里的调味料，盐和糖的比重大些，老抽调色，最后用5调卤汁浓稠度。

直接把适量的第二步做好的调料和第三步做好的勾芡汁汤加到海南粉里，再把花生米、酸菜加进去然后拌匀就可以吃了。

淀粉放进碗里加水待用。油起锅放蒜荣成泡油，淀粉水倒进，加鸡精、盐、豪油，生抽、老抽上色，胡椒一点。

正宗海南粉的做法锅烧开水放入海南粉煮熟，捞出后凉水过沥，沥干后放凉待用。

5、卤汁海南粉的粉煮_来怎么一坨坨

先将油烧热倒入花生至变色出香味捞出待用。正宗海南粉的做法油烧热加入葱白、蒜末至出香味颜色变焦黄时倒出待用。正宗海南粉的做法锅内油热后加入笋干丝略炒加入生抽、蚝油、盐、鸡精炒至熟后捞出待用。

将火调成文火，放进鸡粉、米酒、胡椒粉、白糖、生抽调料。淀粉和冷水混在一起成芡粉，芡粉调的稀一些，淀粉和水的比例约为1比5。待炒锅里的汤烧开后舀一勺芡粉沿着锅边倒进，用勺子缓慢地拌和，观查卤汁粘稠水平。

大米泡软磨浆制成净粉条，方法与海南粉略同。

淀粉放进碗里加水待用。油起锅放蒜荣成泡油，淀粉水倒进，加鸡精、盐、豪油，生抽、老抽上色，胡椒一点。

到此，以上就是小编对于海南卤汁粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南卤汁粉做法的5点解答对大家有用。