大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉和香料撒料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孜然粉和香料撒料的解答，让我们一起看看吧。

1. 专业烧烤撒料配方?
2. 炸串撒料秘方增香料
3. 孜然撒料的配方比例

1、专业烧烤撒料配方?

椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。

下面，就为大家推荐几种烧烤撒量配方！烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。以1斤为例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

烧烤撒料配方如下：用料：辣椒面50克、花椒粉10克、孜然粉30克、盐10克、白芝麻40克、白糖15克、鸡精15克、胡椒粉10克、十三香10克、麻辣鲜调味料10克。步骤：准备好配料，如下图所示。混合搅拌均匀即可。

/3分步阅读 烧烤撒料有以下几种： 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。

2、炸串撒料秘方增香料

油、辣椒粉（陕西干线椒）、芝麻、香料粉、醋。

炸串孜然撒料配方：（比例可根据需要放大缩小）孜然粉200克整粒的孜然150克辣椒粉300克粉100克花生碎80克小茴香粉100克花椒粉50克咖喱粉80克鸡粉50克味精80克盐50克 制作方法：把所有料称好配好后拌匀即可。

酱汁熬料 酱汁秘方郫县豆瓣酱 100克、花椒面 50 克、五香粉 150克、辣椒粉 100克（不辣的辣椒粉着色用）、味精40 克、鸡精 40 克、十三香，红烧酱油100 克、植物油 600 克、玉米粉 100 克、冷水1200 克。

鸡精15克，胡椒粉10克，十三香10克，麻辣鲜调味料10克。混合搅拌均匀即可。装入无油无水的容器中，密封好！以免受潮结成疙瘩。吃的时候取一些装入烧烤料盒中，直接撒在烤好的食物上即可。成品图。

3、孜然撒料的配方比例

孜然撒料的配方比例：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

克。在自制孜然粉（烧烤调料）的做法中可知，需要将辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀就能制作成功了。

炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

烧烤撒料配方小贴士：盐的用量只是参考量，要视口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12-15克。加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料。

腌料粉配方： 孜然粉10克，辣椒面250克，香叶粉5克，味精8克，小茴香粉13克，盐15克，良姜粉，桂皮粉各5克。烧烤最重要的就是选肉、腌制、火候、撒料。我就说说自己简单的方法吧。

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