本篇文章给大家谈谈孜然粉干蘸料做法，以及干辣椒粉蘸料的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享孜然粉干蘸料做法的知识，其中也会对干辣椒粉蘸料的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 干辣椒粉蘸料的做法？

1、干辣椒粉蘸料的做法？

【配料】

干辣椒250克，黄豆100克，花椒粉30克，芝麻50克，十三香8克（上期给大家分享过），鸡精15克，味精15克，盐20克，孜然粉8克。

【操作】

1. 锅里放入5ml食用油，开小火炒辣椒，炒至手捏就碎即可；

2. 放入黄豆炒，小火炒4分钟，把黄豆炒干炒香；

3. 放入芝麻，芝麻小火2分钟装碗备用；

4. 把辣椒放入石臼弄碎，黄豆用料理机打碎

5. 准备一个碗，倒入辣椒面，黄豆粉，花椒面，十三香，孜然粉，鸡精，味精，盐，熟芝麻搅拌均匀。

干辣椒蘸料就做好了

1、醋可按个人口味勺、酱油一点点但要比醋少、香菜两根、木姜子油几滴、辣椒粉一勺。

2、把油烧热，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然后香菜切碎，醋、酱油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油一定要有，如果平时很介意姜汁味儿的人可以不放木姜子油。

3、用来拌皮蛋也是人间美味，还可以用来做水饺的蘸料。

干辣椒蘸料的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，不放油，开小火，直接放入干辣椒和干花椒轻轻焙香。有香气了立刻出锅，否则糊了就惨了。

步骤 2

趁热放入舂钵中舂碎，倒入碟子里，撒盐和味精拌匀即可。喜欢香菜的人还可以拌一些香菜碎。

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