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1. 冻婵绒的煮法？

1、冻婵绒的煮法？

冻婵绒是一种食材，也称为白菜婵绒或瑶池婵绒，是由白菜心制成的一种菜肴，其煮法如下：

所需材料：冻婵绒、葱、姜、鸡汤、鸡精、盐、植物油。

1. 将冻婵绒用水泡发至软化，洗净后切成小段备用。

2. 葱、姜洗净切成末。

3. 热锅凉油，放入葱、姜末炒香。

4. 将冻婵绒放入锅中翻炒，加入少量鸡汤煮 2-3 分钟。

5. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒直至入味。

6. 装盘即可。

提示：冻婵绒原味甘甜，清脆爽口，不宜多加调味料，简单烹制即可呈现出原汁原味的鲜美风味。

冻婵绒是一种传统的中式甜点，通常用于庆祝佳节或庆典。煮冻婵绒的方法非常简单，将婵绒粉和水混合搅拌均匀，煮至浓稠状，然后加入糖和黄油继续煮匀，最后倒入模具中，冷却后即可取出食用。冻婵绒口感软糯，甜度适中，是许多人喜爱的甜点之一。

主料：蝉茸适量

芹菜适量

辅料：孜然适量

熟芝麻适量

盐适量

花椒粉适量

辣椒面适量

做法：

1.蝉茸洗净，锅里烧一下水，煮熟，一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心；

2.准备干料：孜然擀碎 辣椒粉 盐 花椒粉 熟芝麻；

3.热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；

4.煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；

5.不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；

6.倒入干料翻炒均匀；

7.放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；

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　蝉蛹冷冻之后再吃，需要注意烹饪的方法，首先要把蝉蛹洗干净，冷水直接下锅，然后开大火煮开之后，转成中火，等到蝉蛹煮到鼓起来就可以了，需要十五分钟的时间。我们把大蒜拍扁之后，去掉蒜皮之后大蒜切成丁，我们把蝉蛹煮好之后，直接放到锅里面，装盘之后再放上适量的盐，还需要撒上一些蒜末，就可以吃了。

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