本篇文章给大家谈谈辣椒粉孜然味椒盐的做法，以及孜然辣椒盐的比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享辣椒粉孜然味椒盐的做法的知识，其中也会对孜然辣椒盐的比例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 椒盐撒料配方？

1、椒盐撒料配方？

准备材料:

500克食盐、100克花椒、30克麻椒、50克小茴香、20克辣椒面、50克白芝麻。

做法:

1、所有食材都准备好，不用清洗，干净的炒锅不加水也不加油，直接倒入花椒、麻椒，小火煸炒几分钟，炒出香味和麻味。

2、加入小茴香、继续小火炒出香味，小茴香的香味和花椒不同，让香味的层次更加丰富。

3、倒入白芝麻，小火炒至焦黄，芝麻香味浓郁时关火。白芝麻富含油脂，加入它让椒盐不是那么枯燥，口感比较润。

4、倒入辣椒面，快速翻炒半分钟，辣椒面比较容易糊，所以关火后再放入，利用锅的余温把辣椒面的香辣味炒出来即可。

5、把香料倒出来放凉，再向锅里加入食盐，小火炒干，但颜色变得发黄时关火。

6、把香料倒入料理机中打成粉末，再加入炒干的食盐搅拌均匀，用密封瓶装起来，放在阴凉通风处保存即可。

【小贴士】

椒盐是一种复合型调味料，可以根据自己的口味来调整调料的用量，比如喜欢麻一些的可以增加麻椒的用量，喜欢辣一点的可以多加点辣椒面，喜欢油一点的就多加点白芝麻。

把食盐的用量减少一些，香料多食盐少，也可以代替五香粉来增香，比外面买的要更好吃。

红花椒25克、青花椒25克、食盐7克、三奈1克、小茴香3克、八角3克、黑胡椒颗粒3克。

做法：

1.先将红花椒青花椒用60度的温热水浸泡15分钟，时间到后，将花椒用水清洗1遍，沥干水分备用。

2.三奈、小茴香、八角、黑胡椒用清水清洗2次，完全沥干水分备用。

3.将锅洗净，然后烧到微热时，把青花椒、红花椒、小茴香、八角、放入到锅中，小火炒3-5分钟，直到闻到一点点香味即可。

4.接着将三奈、黑胡椒、食盐放入到锅中，继续小火炒6分钟左右，直到闻到花椒和香味即可关火，然后将炒好的所有调料放凉备用。

5.将冷却的香料放入到搅拌机中，搅拌成粉末即可备用。

用料：花椒、白芝麻、小茴香、盐，比例按顺序分别为：3:2:1:1

做法：

1、将花椒和小茴香挑选干净，然后一起倒在入水中清洗，去除表面的脏东西，淘洗干净之后稍微晾干备用。

2、晾干之后直接放入锅中，锅中不需要放油，小火干焙

3、不停地翻炒，防止花椒和小茴香炒糊了，炒至花椒粒全部炒干炒至颜色变深，能用手指肚轻轻一捏就碎的程度就可以加入白芝麻和盐了。

4、继续不停的翻炒，直至白芝麻和盐变得金黄，就可以出锅了。

5、把炒好的椒盐倒入捣罐中捣碎。

6、捣得差不多了，就用细筛子筛一遍，剩余的粗颗粒再继续捣碎，直到全部捣碎，剩余粗颗粒就可以了。

腰果1斤，辣椒粉半斤，孜然粉半斤，熟白芝麻150克，香菜粉100克，紫苏粉125克，干葱头粉150克，鸡粉120克，味粉60克制作工艺：将上述所有食材按照比例加在一起搅拌均匀。

2.

烧烤撒料（2）详细配方白芝麻300克，冰糖40克，花生100克，苏子粉50克，十三香30克，麻辣鲜40克，咖喱粉100克，鲜香粉40克，鲜味宝30克，鸡粉20克，麻辣鲜40克，盐40克

、万能撒料配方

椒盐 100g、生白芝麻 100g、辣椒面 100g、孜然 200g、盐 50g、花椒面 100g。

二、万能撒料配方

辣椒粉30克一斤，麦芽粉15克，食盐300克，十三香20克，胡椒粉20克，味精50克。

到此，以上就是小编对于辣椒粉孜然味椒盐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒粉孜然味椒盐的做法的1点解答对大家有用。