本篇文章给大家谈谈猪肉孜然粉做法，以及猪肉孜然怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享猪肉孜然粉做法的知识，其中也会对猪肉孜然怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 孜然肉块的做法？

1、孜然肉块的做法？

步骤1、猪里脊切小块，加入食盐、料酒、红烧酱油、一个鸡蛋清、干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟； 步骤2、小米椒切碎，香菜一把清洗干净后切成长段，放在盘子上垫底； 步骤3、锅中油烧热，倒出不用，再多放一些油，4成热，放入肉块，滑散炒熟，变白后倒出控油； 步骤4、锅中不放油，下入小米椒和肉块，撒上一些辣椒面、孜然粉、白芝麻，翻炒几下出锅即可。

食材清单

精瘦猪肉 250g 、 大葱 1颗 、 孜然 1勺 、 辣子面 1勺 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 少许

烹饪步骤

1/3

用孜然、辣子面，酱油，料酒和盐腌肉20分钟

2/3

炒锅内到上适当的油，将葱段放入油内炒香

最后一步

放入腌好的肉，炒至7分熟，放些适当的盐调味，就可以出锅了！

食材准备

羊肉片200克，葱姜，花椒少许，干辣椒适量，料酒，生抽，植物油，孜然1小勺。

方法步骤

1、葱白斜切，生姜切丝，羊肉中放入孜然和料酒拌匀；

2、炒锅中放油，5成热时放入花椒和干辣椒炒香，然后放入生姜；

3、炒香后倒入羊肉片翻炒，待其变色后倒入少许生抽；

4、翻炒至没有水汽后放入大葱，再炒几十秒至大葱变软后盛出即可。

里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻。

热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片大火快速翻炒，炒至肉散开变色。加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

肉块腌制好后，放在炭火上烤制两面金黄撒上孜然粉好吃

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