孜然粉可以和芝士一起嘛-芝麻和孜然
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1、芝士焗肉做法?
材料
手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克
{茄汁肉酱食材}:牛肉末400克、橄榄油 60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许
{白酱食材}:面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升
{配菜食材}:球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许
做法
1、调制茄汁肉酱:番茄、洋葱、大蒜切碎,锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香,放入牛肉末进行拌炒,再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒,中小火煮10分钟。
2、调制白酱:先将牛油在锅中溶化,加入面粉炒制,然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀,煮至滚沸,随即收至小火,煮10分钟。
3、年糕切片,在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪,用190度温度焗烤20分钟。
5、食用时可加上配菜:将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片,紫甘蓝切丝,球生菜用手撕碎,最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
用料
嫩里脊或猪肉
nbsp;盐nbsp;花椒面nbsp;鸡蛋清nbsp;芝士碎nbsp;番茄酱nbsp;番茄nbsp;
【想要与爱的人一起吃的】芝士焗肉的做法步骤
步骤 1
肉切薄块,加盐,花椒面,番茄酱腌制,为了保持嫩嫩的口感可以包裹少许鸡蛋清,腌制半小时以上
步骤 2
腌制后,一定要将肉控干水分,加上一些番茄块放入包裹锡纸的容器中
步骤 3
放入烤箱,220度上下火5分钟,至肉半熟,再加上芝士碎,烤5~10分钟至芝士融化,表面有焦糖色
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