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1. 孜然炒米饭怎么做

1、孜然炒米饭怎么做

【步骤六】：火腿肠炒出味道后，把准备好的米饭倒锅中，这个时候打入一个鸡蛋在米饭上边，然后开大火快速翻炒，让米饭鸡蛋充分的裹上蛋花翻炒均匀。

步骤1 食材：羊肉100克、胡萝卜60克、洋葱50克、白米饭1碗、小葱1根、香菜1根、食用油5克、盐2克、孜然粉4克、鸡精2克、料酒2克。步骤2 羊肉切小丁，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。步骤3 胡萝卜切细丁。步骤4 洋葱切细丁。步骤5 小葱切葱花。步骤6 香菜切段。

步骤 1 要点：配料全部适量的原因是要根据饭的量来决定，尽量低油低盐，这样比较健康。孜然和黑胡椒可以多放，孜然的量大约是黑胡椒的3倍，自行掌握。

孜然肉片炒饭的做法：洋葱、肉片和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。锅里倒适量油，放入洋葱炒香。下肉片炒变色。倒入料酒爆香。加入蚝油调味。加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。

鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。

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