大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆牛柳五香粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆牛柳五香粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 松皮肉的正宗做法？

1、松皮肉的正宗做法？

用料：五花肉3斤，菜干80克，香葱2根，八角2个，香叶2片，桂皮1片，花椒1小把，姜片2片，料酒30克

酱汁：十三香3克，生抽30克，蚝油30克，老抽15克，盐1克，料酒20克，白糖5克，腐乳1个，鸡精1克。

制作步骤：

1，提前将菜干浸泡清洗干净，用冷水浸泡1小时左右，再撕开一片片的将菜头去掉，清洗干净里面的沙石，换3次水。

2，将香料放入清水里，把五花肉切成方块，放入锅里大火煮沸，煮沸后再小火煮到肉能用筷子扎穿即可。

3，把猪肉放凉，用牙签把猪皮扎一遍，把3勺生抽，2勺米醋和2勺老抽混合成酱汁。

4，把酱汁涂抹在猪皮上，多涂几次，涂好之后把酱汁倒入平底盘里，把猪皮朝下放入盘里腌制半小时左右。

5，烧热油，大约7成热，把猪肉擦干水分放入锅里，小火慢炸，直达猪皮表面变成黄褐色，表面起泡就炸透了出锅。

6，把猪肉放入刚煮肉的肉汤里浸泡4-5小时，最后看猪皮全部起泡泡就可以了。

7，把扣肉切成大小均匀的片状。

8，把酱汁的食材混合均匀，把肉片一片片的沾满酱汁，再放入酱汁里腌制一下。

9，把扣肉皮朝下放入碗里，菜干切成小块铺在表面，将剩余的酱汁倒入碗里。

10，把扣肉放入蒸锅里，大火蒸一个半小时，要是用高压锅，就蒸45分钟即可。

原料

主料：油皮、牛肉

辅料：土豆、葱、姜

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉

烹制方法

1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；

2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中；

3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。

到此，以上就是小编对于土豆牛柳五香粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆牛柳五香粉的1点解答对大家有用。