本篇文章给大家谈谈腌腊肉可以放五香粉嘛，以及腌制五香腊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享腌腊肉可以放五香粉嘛的知识，其中也会对腌制五香腊肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 风吹腊肉做法?
2. 做腊肉的步骤?
3. 10斤猪肉放多少料去腌制做腊肉?
4. 腊肉的制作方法

1、风吹腊肉做法?

方法一：用盐腌制 选用新鲜的猪肉，切成适当大小的块状。 在腌肉前，将所有的肉块用温水洗净，然后晾干。 准备盐、五香粉、白糖、料酒等调料，按照自己的口味配制腌料。

space五花肉经过腌制、风吹、熏制，经过时间的洗礼，绽放出新的生命。

准备好腌肉调料，花椒和盐，白酒倒进喷壶，生姜切末。盐、花椒用小火炒至盐变色，微黄，闻到花椒麻香即可。选肉以靠近前腿腹前部，分层比例是最佳，是上选的五花肉，肥瘦均匀，肉质松软不柴。

宜宾的风肉也叫【风吹肉】，还是属于四川腊肉做法里的一种。做法也是腌制 阴凉干透的。用料上为了层次感，多用五花肉做。做法如下。 材料：五花肉10斤，盐500克，花椒10克，八角3个，桂皮1小块，香叶2片。

2、做腊肉的步骤?

腌腊肉时，如果家里温度高，可以把腌肉的锅放在阳台上，盖上盖子就行了。晾腊肉的时候把肉挂在阴凉通风的地方，不要太阳直射。

根据我平时的做饭经验推荐腊肉的腌制方法和配料：材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克。调料：盐75克，花椒13克，生抽45克，老抽15克，白砂糖15克，高度白酒15克。制作步骤：五花肉切适当长度，吸干水分，加盐揉搓均匀，腌制1小时。

步骤 1 space 五花肉切成均匀的长条。步骤 2 space 切一个口子，以便晾晒。步骤 3 space 蒜切片，姜切条。加鸡粉、五香粉、酱油和盐。步骤 4 space 白酒是必须加的，腌制出的肉会带有酒的香醇。

猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。制作步骤：将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，为了味道的进入。

腊肉在我国已经存在数千年，已经是家家户户都了解的传统美食，下面我把我家常用的腊肉制作配方和技巧全分享给大家，打算自己腌晒腊肉的朋友，记得收藏了。

3、10斤猪肉放多少料去腌制做腊肉?

斤猪肉，需放入三两半盐，五两糖，再加少量的好酒进行腌制。

十斤肉放250克盐。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒10粒、八角半颗。

食材：五花肉10斤 猪肉腿肉10斤 盐300克 白酒20克 花椒粒50克 八角20克 桂皮20克 风吹腊肉做法的做法步骤 步骤 1 首先选五花肉10斤，猪后腿肉10斤，切成宽10厘米，长25厘米的长条。

斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。

4、腊肉的制作方法

腌渍有三种方法：（l）干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；（2）湿腌。

四川腊肉制作方法和配方 四川腊肉，作为中国美食文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的制作方法和配方吸引了无数人的目光。 首先，从选材上来说，四川腊肉制作方法讲究。一般选用当地的土猪，这种猪肉质鲜美，口感独特。

我认为腌腊肉的用料如下：五花肉、盐、高度白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、味极鲜、白糖。我认为腌腊肉的做法如下：五花肉切成2-3厘米宽的长条，用高度白酒杀菌。

制作方法： 准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。 将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。

到此，以上就是小编对于腌腊肉可以放五香粉嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌腊肉可以放五香粉嘛的4点解答对大家有用。