大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩面泡沫五香粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烩面泡沫五香粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩面焖面的家常做法？

1、烩面焖面的家常做法？

面条、五花肉、西红柿、豆角、姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、白糖、鸡粉、食用油。

1、将面条置于盆内。

2、准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。

3、用筷子搅拌均匀备用。

4、将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。

5、在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。

6、案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。

7、西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。

8、炒锅放适量食用油，大约3茶匙。

9、放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。

10、将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。

11、加入西红柿块儿翻炒。

12、炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。

13、加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。

14、待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。

15、焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。

16、待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。

烩面和焖面是中国北方流行的两种面食做法，它们的共同点是以面条为主料，但烹饪方式和口感有所不同。下面分别介绍它们的家常做法：

焖面的做法：

材料：面条、肉末（或蔬菜）、葱姜蒜、酱油、盐、糖、五香粉等调味料。

步骤：首先将锅热油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末翻炒至变色；然后加入适量的酱油、盐、糖和五香粉等调味料，倒入适量的水烧开；接着将提前煮熟的面条放入锅中，用铲子轻轻翻拌均匀，让面条充分吸收汤汁；最后盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，使面条入味，汤汁收干后即可出锅装盘。

烩面的做法：

材料：面条、各种蔬菜（如胡萝卜、豌豆、青菜等）、肉类（如猪肉片、鸡肉丁等）、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精等调味料。

步骤：首先将面条煮熟，捞出沥干备用；然后在锅中热油，加入葱姜蒜炒香，再放入切好的蔬菜和肉类翻炒至熟；接着加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，倒入适量的水或高汤烧开；之后将煮好的面条放入锅中，与菜肴一起翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁；最后调整口味，煮至汤汁略收浓稠，即可出锅装盘。

这两种面食都是简单易做且营养丰富的家常菜，可以根据个人口味添加不同的配料和调味品。

‣ 烩面/焖面的做法：

1. 热锅冷油，不容易变形的配料比如洋葱、菜梗、肉类、虾先倒入锅内翻炒至变色

2. 锅内加一点水（大约没过配料一些）盖锅盖焖软

3. 再把生面放入锅内焖熟。如果是吃意大利面，提前把意面浸泡20分钟以上，提前煮熟捞出再放入锅内焖一会。

4. 面快熟的时候把绿叶蔬菜放入锅内，菜叶变软就可以出锅了。

‣‣ 拌面

拌面也很简单，先把面煮熟，再把配菜按照不容易熟的＞容易熟的顺序依次放入锅内弄熟，最后面和配菜拌一拌就好啦！

1、五花肉切成薄片，豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段，大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，葱切成葱花备用。

2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入万高达味香锅料炒香。

3、放入五花肉翻炒并调入酱油、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。

4、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开。

5、把面条散开均匀的铺在豆角上，盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖。

6、等锅中水分基本收干，用筷子锅铲把面和豆角全部拌匀。撒上剩余的蒜末、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

到此，以上就是小编对于烩面泡沫五香粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩面泡沫五香粉的1点解答对大家有用。