鱼汤面放五香粉-鱼肉可以放五香粉吗
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1、醉鲫鱼汤的正确做法?
步骤 1
鲫鱼去鱼鳞内脏洗净,血水、里面的黑膜一定要洗干净。
步骤 2
用刀在鱼身两面划几道口子,再用厨房纸,把鲫鱼里外擦干,不然下油锅会溅。
步骤 3
锅里放油、2片姜,油5-7分热的时候下鲫鱼煎(注意别被烫到)。鲫鱼两面都要煎,火不用太大,注意翻面,不要心急,要煎到金黄。
步骤 4
鱼煎到金黄后,锅里倒入适量热水(差不多是你要喝的量),放入葱结、剩下的姜片,盖上盖子,水开之后转小火煮。
步骤 5
煮20-30分钟即可,此时打开锅盖,加适量盐,注意一定要少量的加,不然太咸汤就毁了。
步骤 6
鱼出锅,锅里的葱姜弃之不用,出锅后撒上葱花,开动!煮点面条加上鱼汤,又是一道美味的鱼汤面啦!
做法
1、食材:鲫鱼3条、芹菜100克、生姜适量、纯粮高度白酒少许。
2、杀鱼:把鱼的内脏,鱼鳃、鱼鳞全部去掉,鱼肚子里的一层黑皮刮掉,然后洗干净。
3、在鱼两侧身上顺着鱼刺的方向划上几刀,洒上食盐腌30分钟。
4、芹菜洗干净后切碎。姜洗干净后切
1.新鲜的鲫鱼清洗干净话上刀花,用料酒和盐腌制。我们把泡椒泡姜。八角。生抽,老抽,蚝油,五香粉放到一个碗里。
2.放一罐啤酒均匀搅拌一碗调味汁。
3.锅起油,放入。大葱。芹菜炒香以后,倒入这个汤汁调好的调味汁。大火煮沸。
4.那个入腌制好的鲫鱼,继续用大火煮。
5.我们把剩下的一个泡椒芹菜叶,小葱,2斤条,分别切好。
6.用中火焖煮十分钟。放上芹菜叶,小葱花,泡椒和二荆条。继续煮2分钟,关火闷五分钟。
7.简单美味。汤汁浓郁。
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