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五香粉是做什么用的啊(五香粉是做什么用的啊视频)

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  1. 五香粉一般怎么用的?

1、五香粉一般怎么用的?

五香粉食用方法:

  五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,作为腌制料。

  五香粉炒食:五香粉或者在烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

  五香粉蘸食:五香粉可以与食盐混合,作为蘸料,与其他菜肴蘸食。

  五香肉的制作材料及步骤:

  主料:猪肉(肥瘦)5000克

  调料:八角50克,酱油300克,料酒150克,白砂糖150克,盐25克,桂皮50克,五香粉5克。

  五香肉做法:

  1. 将大块猪肉去骨,改成10 厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净;

  2. 锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉;

  3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。

1:五香粉一般主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。五香粉在肉类的菜肴中起到了提升肉质口感的作用。五香粉还可以用于腌、泡肉类。包肉粽,炒糯米时,加些五香粉,肉粽就会味道十足。

2.五香粉气味香浓,口感鲜香,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

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