大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉炖羊肉的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五香粉炖羊肉的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖羊肉汤时,只需加入什么调理,不仅没膻味,还特别浓郁鲜香呢?

1、炖羊肉汤时,只需加入什么调理,不仅没膻味,还特别浓郁鲜香呢?

陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。

茴香看上去很像蔬菜，在羊肉汤里放入茴香可以提升羊肉的香气，同时去除膻味。用茴香做出来的羊汤还会特别浓郁。不管是猪肉还是羊肉，用生姜都是可以去除腥味的。炖羊肉的时候，把生姜和羊肉放在一起煮，是去除腥味的最好方法。而且还可以增加羊肉的香味。我们对山楂的认识只局限于山楂是一种水果。

①山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。②桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。③咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。④甘蔗，在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。

白芷有一股辛香味，它祛腥臊味的效果很好，在炖羊肉汤时放上几片，可以祛除羊肉特有的膻味，并保留住羊肉汤的本味，同时也会给羊肉汤增添香气，起到了融合诸味的作用。所以，我们家在炖羊肉汤通常不放很多调料去腥，只用白芷和生姜，简简单单的搭配，但效果却是非常好。

却不知，正是因为加了这些调料，使煮出来的羊肉汤，失去了羊肉原本的鲜味。 那么，我们在炖羊肉时，到底应该放什么调味品？以我多年做羊肉的经验，炖羊肉时，记得放当归、川芎、小黄姜片，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味！今天，我就把，怎样炖羊肉炖烂不膻的做法，分享给大家。

到此，以上就是小编对于五香粉炖羊肉的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉炖羊肉的功效的1点解答对大家有用。