大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉怎么做大盘鸡最好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香粉怎么做大盘鸡最好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 大盘鸡怎样做才能又香又辣?
2. 正宗大盘鸡的做法步骤
3. 大盘鸡怎么做?

1、大盘鸡怎样做才能又香又辣?

步骤：冷锅冷油放入白糖炒至琥珀色时放入剁块的鸡肉。快速翻炒至鸡肉表面上色，鸡皮紧缩。把鸡肉扒一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再与鸡肉混合翻炒。

传统做大盘鸡，是用整鸡剁成块来做的。家常做法，一只鸡一次吃不完，所以我只用到了鸡腿和鸡翅。你在做的时候，可以用整鸡，也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。

大盘鸡的做法 将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块。鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用。油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块。

香辣大盘鸡 1 准备好食材。2 鸡肉冷水下锅，加点盐煮开捞起，用水冲净浮末沥干水份（冷水加盐是为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）。3 土豆去皮洗净切块。4 青椒洗净切块。5 把面粉和成表面光滑的面团。

鸡肉切块，清水洗净，控干水分。大葱切断，姜切片，干辣椒用剪刀剪成小段。热锅凉油放入白糖，不停搅拌，直至白糖变成褐色并全部漂起，放入鸡块翻炒上色，炒至鸡肉成型放入料粉，盐，继续翻炒至出香味。

2、正宗大盘鸡的做法步骤

第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。

青红辣椒洗净切块，土豆去皮切块备用。红葱头、姜洗净切片备用。锅内热油，放花椒爆香后捞出。放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味。鸡肉先泡洗干净，沥干水分后倒入锅内翻炒至变色后，再炒2分钟。

做法：1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅（翅中）做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。

3、大盘鸡怎么做?

步骤：鸡切成见方的大块洗净备用。准备土豆、洋葱、胡萝卜和青椒，切块洗净备用。鸡块冷水下锅，加姜葱料酒，焯水捞出洗净备用。

原料：鸡腿、长土豆、大洋葱、大菜椒、小红菜椒、12oz百威啤酒Budweise、腌肉生抽、精腌肉盐、腌肉胡椒粉。

鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。

到此，以上就是小编对于五香粉怎么做大盘鸡最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉怎么做大盘鸡最好吃的3点解答对大家有用。