本篇文章给大家谈谈五香粉红烧鳄鱼肉，以及请教鹿肉和鳄鱼肉各自的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五香粉红烧鳄鱼肉的知识，其中也会对请教鹿肉和鳄鱼肉各自的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 请教鹿肉和鳄鱼肉各自的制作方法
2. 新鲜河虾怎么做好吃法
3. 想要做个档口小吃生意,卖什么好呢?最好有特色的,大家集思广益啊!_百度...
4. 求:特色小菜
5. 湘菜有哪些出名的菜?

1、请教鹿肉和鳄鱼肉各自的制作方法

主要食材。要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来。用生抽、白糖、十三香、生粉腌制备用。主要配料是九层塔 姜丝与葱段 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白。略炒出香味，盛起。

我专门去请教了哈我在国外的朋友，他们的厨师经常做鳄鱼肉，但是没什么特别的，说就像猪肉那么做的。味道也没多大特别。。

【做法】①鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用。②锅内放油烧热，姜、蒜、火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。

鳄鱼肉煲汤 主料新鲜鳄鱼肉500克配料生姜枸杞花旗参片陈年黄酒制作方法 1把新鲜鳄鱼肉洗净切碎 2把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用 3生姜切片4取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉放入生姜。

2、新鲜河虾怎么做好吃法

做法一：香辣河虾 首先，备好河虾、干辣椒、花椒、料酒、葱姜、淀粉、香菜、料酒、盐和花生油。其次，将干辣椒直接拍碎，香菜直接切段，葱姜切片，河虾洗好备用。

先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

第一种：香辣虾 材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。

连皮吃的爆炒河虾的做法 选取青色（说明是活的或刚死），身体有弹性的虾，去头和爪。请点击输入图片描述 洗净控干水份，待用。请点击输入图片描述 锅内放一些油烧热。

湘味小河虾 材料：小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒。做法：将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。

3、想要做个档口小吃生意,卖什么好呢?最好有特色的,大家集思广益啊!_百度...

熏肉大饼是夜市的一种特色小吃，最早是起源于东北一带，这个顾名思义是用熏过的肉制作的，色泽棕红色、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。

一个人适合卖蒙古烤串、油炸臭干、麻辣烫。蒙古烤串，是一种带有地方特色的风味小吃，其烧烤味较浓，十分美味，价格大约是10元四串，备受大众的喜爱。

海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。

铁板鱿鱼，铁板鱿鱼现在在市面上也分多种部位，如鱿鱼须，鱿鱼片等，而这个要么1串卖，要么5串卖的小吃，尤其是鱿鱼须，烤完刷完酱料后就是一口或者两口的。

4、求:特色小菜

牛腩放入锅中焯透，冲水洗净。 炖锅内加入矿泉水1千克，放入牛腩、八角2克、盐8克、牛骨头100克，炖至八成熟，将牛腩捞出，切小条，放入炖锅中炖烂，走菜前放入剁辣椒5克、碎小米辣1克、葱花2克即可。

小饭馆特色菜谱1 辣椒豆腐小炒肉 一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉，在一些口味较清淡的地区，客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒，这种可食性不高的菜客人就不太爱点。

作法：猪排骨、冬茹、生姜片放进锅里，加冷水烧开后，撇去浮沫。放进花椒大料辣椒干，煮到木筷能扎透，将猪排骨捞起来。煮排骨时，将醋、生抽、米酒、糖混和调均匀成调料汁。炒菜锅烧开，倒进调料汁。

准备材料。将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味。大蒜切末。鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。

5、湘菜有哪些出名的菜?

组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口，不仅味道鲜美，而且营养价值高，被誉为菜中珍品。 以上就是关于湘菜中15道著名菜的介绍了，大家有兴趣的话可以去尝一尝。

湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。

长沙臭豆腐，这道菜不得不说，臭豆腐这道美味小吃天下无人不知，闻着臭，吃着香，但细数品牌，还属湖南长沙臭豆腐最为著名，吃臭豆腐就要吃湖南长沙臭豆腐，当然要去当地品尝。没办法，盗版太多。

湖南湘菜的十大名菜，如下：剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

土菜”，是最具代表性的湘菜之一。湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。

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