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1. 五香粉可以做汤底吗

1、五香粉可以做汤底吗

五香粉可以做汤底。五香粉味道很重，要看个人口味。所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

不用，炖汤只需草果胡椒鸡精味精这几种适量就可调制成很鲜美的汤。

我妈做了大半辈子的4款神仙汤底 经典清汤底，香辣汤底 ，麻酱汤底，酸汤汤底吃不腻的清汤配方：加入 一勺生抽 紫菜 少许虾皮 葱花 白胡椒粉 少许香油。香迷糊的香辣配方： 加入白芝麻，葱花，五香粉，辣椒面，小米辣，花生碎，然后淋上热油，再加入，一勺生抽，陈醋，蚝油，适量盐，鸡精，搅拌均匀即可。

馄饨碗里加的是什么香料粉馄饨每个地方都有，每个地方汤底的做法也都不一样，放的调料也都不一样，我们家一般都会放香油、鸡精、葱花、虾皮、紫菜、五香粉等，五香粉是我们家自己制作的，就是用花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、胡椒打成粉，不管是炒菜、做饺子馅都会放一点，非常的好吃。

如果你要用清水做汤底的话，要用少许鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加两滴酱油，这个看个人喜欢了。

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