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五香粉便宜配方有哪些,五香粉配料表及比例

五香粉便宜配方有哪些,五香粉配料表及比例

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  1. 五香粉配方

1、五香粉配方

五香粉配方八:八角52克,桂皮7克,山柰10克,白胡椒3克,砂仁4克,干姜17克,甘草7克。五香粉配方九:花椒20克,八角20克,小茴香10克,桂皮10克,丁香8克。

五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方里还有干姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等,用来代替在当地比较货源较少的香料。五香粉是常用于中餐烹饪的辛香调味品。由五种辛香料混合而成,因而得名五香粉。不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配。

配方七:八角11g、小茴香32g、丁香5g、甘草28g、桂皮14g、五加皮10g。以上是五香粉配比的多种配方,然后我们根据一下的食材分类去学会搭配使用:祛异的辛香料 适合动物类食材:高良姜,香叶,胡椒,花椒,陈皮,白芷,草果等。适合蔬菜类食材:辣椒,香叶,胡椒等。

配方四 八角100克,花椒100克,小茴香100克,桂皮100克,三奈40克。

配方:花椒:100g、桂皮:10g、八角:10g、甘草:10g。比例是10:1:1:1。自制五香粉的做法: 把桂皮掰成小块备用,如图所示。把所有材料一起放入搅拌机,然后打成粉,如图所示。打成五香粉后,把五香粉倒入筛子过滤,如图所示。

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