大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅巴菜的卤子五香粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍锅巴菜的卤子五香粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅巴菜的做法,锅巴菜怎么做好吃,锅巴菜的家常做法
2. 锅巴菜怎么做?
3. 锅巴菜的卤汤怎么做?
4. 锅巴菜卤子的做法 做锅巴菜卤子的步骤
5. 请问天津锅巴菜的卤子具体做法

1、锅巴菜的做法,锅巴菜怎么做好吃,锅巴菜的家常做法

提前一天绿豆面小米面调成糊，摊成薄煎饼 。晾凉，切成菱形条，摊开一直晾一宿。第二天早上开始做卤子。先用香菜根熬水。香干切成细丝炸脆了捞出备用。

小米面和绿豆面1：1的比例，加入水的比例是小米面、绿豆面的总和，再多一点点即可。以这个为例：小米面和绿豆面的总量是300克，加水300ml，拌匀，这时有些稠，再加入50-60ml的水，试着往里加入，不要太稀。

把彩椒，玉米粒，青豆，梅花肉，米饭备齐。把玉米用手错下来煮软，青豆多洗几遍，彩椒切成粒 梅花肉切片装盘备用。米饭放在菜板上用手拍实用菜刀切成方块。锅中放油4成热时下锅炸至金黄色时出锅。

木耳、黄花菜提前泡发。取适量绿豆面、小麦粉。加水调成面糊。电饼铛加热，面糊入铛。摊成薄片。成形后，将面片翻身。面片熟了，锅巴就做好了。放在烤网上晾凉。锅巴切成块。备好芝麻酱。

剁椒锅巴菜的做法 粉丝提前泡软。请点击输入图片描述 把粉丝放盘子底下，淋一点豆豉油。请点击输入图片描述 把之前做酥饼剩下的肉沫粉丝放在粉丝上面。请点击输入图片描述 把锅巴把肉沫覆盖住。

2、锅巴菜怎么做?

准备好调料：香菜、蒜水、腐乳、芝麻酱、韭菜花和辣椒油。第三部分：把锅巴和卤料组合 从冰箱取出锅巴，放在电饼铛上热一热。锅中放水烧开，放入十三香和姜粉，快速的减半均匀。放入美极鲜。放入盐。

锅巴放入油锅里煎脆，猪肉倒进锅里翻炒，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、淀粉、水调成调料备用。锅巴菜 准备材料：锅巴、猪肉、豆腐干、辣椒、蚝油、生抽、鸡精、盐、淀粉。

首先先在一碗温热的米饭拌入一小勺盐，铺在不沾烤盘上。然后放进烤箱，烤箱90度烘烤到表面略干结。不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。

不放豆腐干这步可以省略）。切成柳叶状的锅巴浸入卤汁中，盛入碗中，再淋上些卤汁，淋上预备好的麻酱汁、腐乳汁、油辣子、撒上香菜段即可。

3、锅巴菜的卤汤怎么做?

香菜用清水清洗干净，然后把香菜根切出来备用。葱、姜切末，准备八角、丁香、小茴香。锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料、丁香、小茴香、香菜根儿、炸出香味。再加入葱末、姜末爆香。

材料面条，梅头肉，四季豆，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱，姜，蒜，花椒，盐做法梅头肉肥瘦肉分开，瘦的切大片，肥的切小块葱切段，葱白和葱叶分开，姜蒜切片，八角两个，花椒数十粒。

、开大火煮开，然后加入适量水淀粉勾芡即可。 1锅里下大量油，然后下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。 1最后，将炒好的肉片放在锅巴上面，即可食用。

制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，至炸呈金黄色时，下大料粉、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。

提前一天绿豆面小米面调成糊，摊成薄煎饼 。晾凉，切成菱形条，摊开一直晾一宿。第二天早上开始做卤子。先用香菜根熬水。香干切成细丝炸脆了捞出备用。

4、锅巴菜卤子的做法 做锅巴菜卤子的步骤

绿豆泡发6个小时，加水到1000毫升，料理机开启米糊，把绿豆打成糊状。建议泡绿豆时候加一些大米。加入100克面粉，少许淀粉，如果有些稠，可以加少许水。

香菜用清水清洗干净，然后把香菜根切出来备用。葱、姜切末，准备八角、丁香、小茴香。锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料、丁香、小茴香、香菜根儿、炸出香味。再加入葱末、姜末爆香。

嘎巴菜卤子做法：将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，炸至呈金黄色时，下大料面、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。

提前一天绿豆面小米面调成糊，摊成薄煎饼 。晾凉，切成菱形条，摊开一直晾一宿。第二天早上开始做卤子。先用香菜根熬水。香干切成细丝炸脆了捞出备用。

锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味，再加入葱末和姜末爆香，倒入余下的生抽（3ml）、高汤和盐，转小火加热3分钟后，将汤内的干物捞出，只留汤汁，随后用水淀粉勾芡。

5、请问天津锅巴菜的卤子具体做法

香菜用清水清洗干净，然后把香菜根切出来备用。葱、姜切末，准备八角、丁香、小茴香。锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料、丁香、小茴香、香菜根儿、炸出香味。再加入葱末、姜末爆香。

将锅巴放入煮开的汤汁中，立即关火，盛入碗中，再淋上芝麻酱汁，撒上香菜段，食用时拌匀即可。

嘎巴菜卤子做法：将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，炸至呈金黄色时，下大料面、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。

准备原料：将绿豆，碗豆，黄豆，用水泡一夜，加适量面粉和水用粉碎机打成稀糊状备用。

做法：调料汁：芝麻酱中加入芝麻油和适量清水调匀，加入白砂糖、生抽，调匀制成芝麻酱汁。腐乳汁、辣椒油待用。制作卤汁：香菜洗净切掉香菜根，其余部分切成小段备用。

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