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1. 五香粉是素的吗

1、五香粉是素的吗

产生了色素。五香粉炖肉的颜色偏黑是因为其中的一些调料在高温下被分解，产生了色素。五香粉中含有的一些调料，例如茴香、桂皮、八角、草果等，都是深色的天然香料，这些香料在烹饪过程中会溶解出来，在与肉类一起炖煮时，会让肉的表面呈现出深色。

五香粉的利用率还是比较高的，可以有促进食欲的作用，还可以让菜肴变得更加的美味哦，刺激你的味蕾。

五香粉：五香粉有香味的浓郁，味辛辣，带些许甜味，主要用于调制卤制品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。十三香：主要用于制作素菜及豆制品。区别3：功效 五香粉：气味芳香，性辛温，有健脾温中、消炎利尿的功效，对提高机体抵抗力有帮助。十三香：性味辛；苦；温。

五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。

五香粉详细介绍 原料介绍 五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

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