大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡精好吃鸡胸肉怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡精好吃鸡胸肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 十三香腌制鸡胸肉什么用？

1、十三香腌制鸡胸肉什么用？

将鸡块洗净，放入适当大小的器皿中，放入五块葱段，姜片，十三香，白糖，食盐，味极鲜，料酒，鸡精，料酒，腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可。准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。

先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。

打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。

腌制鸡的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。

用料

鸡胸肉 1块

贝贝南瓜 半个

蟹味菇 500g

小柿子 10个

做法步骤

1、鸡胸肉切小块

2、用柠檬，生抽，十三香腌制

3、贝贝南瓜切小块

4、放蘑菇和小柿子

5、橄榄油，黑胡椒，搅拌均匀，放入烤盘

6、上面铺上鸡胸肉，在撒一遍黑胡椒！上烤箱！

7、250°，烤30－40分钟！出锅就可以吃啦！

8、减脂餐一锅出！

小贴士

烤的时候可能出水，为了烤得了快一点，可以倒出去，刷点料在烤！

十三香腌制鸡胸肉 ，使鸡肉味道更鲜美 ，鸡肉处理好，用姜片（丝，末），食盐，十三香，花椒粉，少许酱油（腌制鸡肉不的话不用加），少许料酒，蛋清，少许水淀粉，味精或者鸡精。均匀的抹上或者搅拌均匀，腌制时间根据你肉的多少，少的话最少10分钟,不用密封。

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