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1. 扒虾网的正宗做法？

1、扒虾网的正宗做法？

1、诱饵:野杂鱼粉30克、泥鳅粉30克、鲜鸡血粉35克、植物青味源粉60克、鱼腥香粉45克、膨化粉35克、味精15克、促食剂粉55克、阿魏50克、动物骨粉70克;

2、按比例取野杂鱼、泥鳅、鲜鸡血,洗净、晾干,然后放入烘干机中,控制烘干机的温度在80℃,烘制时间为2小时,控制被烘干物质的干燥度为90%,取出放入至粉碎机中粉碎成颗粒;将植物青味源放入至粉碎机中粉碎,所有粉碎物质的粒度为0-60目;将上述物质按比例一起放入至混料桶中,把混料桶置于混料机上混合40分钟,混合充分即可;

3、专用网具:捕虾笼有一笼具,在笼具的侧面有倒须口和取虾门,倒须口上连接有倒须,在笼具内连接有诱饵柱;笼具有一支架,支架构成一长方体,支架外包裹有网片,在其中一端的端面上有二个倒须口,在另一端面上有一个倒须口和一个取虾门,在倒须后口上有倒须拉线连接至支架上;诱饵柱位于笼具的几何中心的底部;

4、捕虾方法:将诱饵穿在捕虾笼内的诱饵柱,将取虾门关好,然后放入在虾集聚的水域,虾受诱饵香味的吸引,从捕虾笼的倒须口进入捕虾笼内吃食,倒须口的出口是漏斗状的,进入端口大底端口小,虾很难再找到倒须口底端的小口,虾即无法再从倒须口出去,将捕虾笼提出水面,打开取虾门,捕虾笼内的虾全部被捉

扒大虾的做法说明

外形美观，壳脆肉嫩，非常滋味!



扒大虾的食材和调料

大虾300克nbsp;

番茄2汤匙(切碎)nbsp;

青椒粒2汤匙(切碎)nbsp;

洋葱2汤匙(切碎)nbsp;

调料A:柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、蒜泥2茶匙、胡椒粉少许nbsp;

调料B:黑椒粉1/2茶匙、蒜泥2茶匙nbsp;

调料C:茄汁1汤匙、白酒1汤匙、糖1汤匙nbsp;

扒大虾的做法步骤

第1步.用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），加入（A）料拌匀

第2步.锅中放入适量的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油，放碟排好

第3步.锅中留少许油，烧至7成热，下青椒、洋葱和番茄炒出香味，加入（B)料爆香

第4步.再下（C）料炒匀，盛起淋在虾上即可

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